Juureswokkia ja sweet chilikastiketta

1 ps Ahvenanmaan puutarhan (ÅTH) wokkijuureksia ruokaöljyä 1 dl sweet chilikastiketta suolaa Lämmitä juurekset öljyssä paistinpannulla ja mausta suolalla.

Appelsiininmakuinen porkkanakeitto

4 annosta 300 g porkkanoita 1 keltasipuli 2 appelsiinia 4 dl vihanneslientä 4 rkl ranskankermaa 20 g voita suolaa ja mustapippuria Kuori ja paloittele porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota ne voissa. Lisää kasvisliemi ja kiehauta. Keitä kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Purista appelsiinien mehu, lisää se keittoon ja keitä kokoon, kunnes maku on sopiva. Soseuta keitto […]

Kermainen juureswokki

1 ps Ahvenanmaan puutarhan (ÅTH) wokkijuureksia 2 dl kookosmaitoa 1 rkl ranskankermaa sitruunapippuria ja suolaa Lämmitä juurekset öljyssä paistinpannulla. Lisää kookosmaito ja ranskankerma. Keitä kokoon, kunnes wokki sakenee. Mausta suolalla ja sitruunapippurilla.

Yrtti- ja chilipaahdetut juurekset

1 ps Ahvenanmaan puutarhan (ÅTH) kuorittuja juureksia 1 dl sweet chilikastiketta hunajaa 0,5 dl ruokaöljyä 1 rkl timjamia 1 rkl rosmariinia sitruunapippuria ja suolaa Säädä uuni 250 asteeseen. Valuta hunaja ja ruokaöljy juureksille. Kaada sweet chilikastike ja mausteet päälle ja sekoita. Paahda juureksia uunissa 20 minuuttia.

Lehtikaalilastut

1 pkt Ahvenanmaan puutarhan (ÅTH) lehtikaaliaoliiviöljyäsuolaa Revi lehtikaalista sopivia paloja ja laita ne uunipannulle leivinpaperin päälle. Valuta päälle oliiviöljyä ja hiero se käsin lehtikaaliin. Mausta suolalla. Paahda 200 °C:ssa kunnes kaali on rapeaa.