Appelsiininmakuinen porkkanakeitto

4 annosta

300 g porkkanoita
1 keltasipuli
2 appelsiinia
4 dl vihanneslientä
4 rkl ranskankermaa
20 g voita
suolaa ja mustapippuria

Kuori ja paloittele porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota ne voissa. Lisää kasvisliemi ja kiehauta. Keitä kunnes porkkanat ovat pehmeitä.

Purista appelsiinien mehu, lisää se keittoon ja keitä kokoon, kunnes maku on sopiva. Soseuta keitto tasaiseksi ja painele se vielä siivilän läpi. Mausta suolalla ja pippurilla. Ennen tarjoilua kiehauta keitto, jaa se keittolautasille ja viimeistele lusikallisella ranskankermaa.

 

Kaikki reseptit

Ålands Trädgårdshall toivottaa kaikille Hyvää ruokahalua!