{"id":7894,"date":"2023-04-25T19:15:54","date_gmt":"2023-04-25T17:15:54","guid":{"rendered":"https:\/\/ath.ax\/herkka-herkku\/"},"modified":"2023-04-30T12:44:07","modified_gmt":"2023-04-30T10:44:07","slug":"herkka-herkku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ath.ax\/fi\/herkka-herkku\/","title":{"rendered":"Herkk\u00e4 herkku"},"content":{"rendered":"

Varhaisperunat ovat yksi Ahvenanmaan halutuimmista viljelytuotteista. Pienet herk\u00e4t mukulat ovat herkku, joka kertoo, ett\u00e4 kes\u00e4vuodenaika on tulossa. Ehk\u00e4 ne juuri siksi ovat niin pidettyj\u00e4. Yksi, jonka arkea ohjailee perunakausi, on Mikael Lundell, joka viljelee varhaisperunaa Stormsk\u00e4rin kasvihuoneissa Simsk\u00e4lan saaressa.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u2013 Yhdess\u00e4 ty\u00f6ntekij\u00f6iden kanssa saamme homman toimimaan hyvin silloin, kun perunat on nostettava, sanoo Mikael Lundell.<\/span><\/p>\n

Millaiselta perunakausi n\u00e4ytt\u00e4\u00e4?<\/b><\/p>\n

\u2013Yleens\u00e4 alamme myyd\u00e4 perunaa maaliskuun lopussa tai huhtikuun alussa ja jatkamme kes\u00e4kuun alkuun. Kes\u00e4kuun alussa alkaa tulla avomaan varhaisperunaa, joten silloin on v\u00e4h\u00e4n p\u00e4\u00e4llekk\u00e4isyytt\u00e4.<\/span><\/p>\n

Mikael kasvattaa perunansa kasvihuoneissa tilalla, jolla h\u00e4n on kasvanut. Pyyd\u00e4n h\u00e4nt\u00e4 muistelemaan muutoksia, joita on tapahtunut sen j\u00e4lkeen, kun h\u00e4n asui lapsena tilalla.<\/b><\/p>\n

\u2013Ennen oli vanhanaikaista ja pienimuotoista viljely\u00e4 yksinkertaisissa oloissa. Viljely oli hevosten varassa, isois\u00e4ll\u00e4ni tosin taisi olla traktori, mutta maanviljely alkoi muuttua vasta 70-luvulla, kun is\u00e4 osti ensimm\u00e4isen traktorinsa. Vanhempani luopuivat el\u00e4imist\u00e4 kokonaan ennen kuin min\u00e4 otin tilan hoitaakseni. Siit\u00e4 l\u00e4htien tilalla on ollut ainoastaan kasvinviljely\u00e4. Nykyisin kasvihuoneita ohjataan ja valvotaan iPadill\u00e4. Viljelemme 95 % perunoistamme kasvihuoneissa. Meill\u00e4 on my\u00f6s v\u00e4h\u00e4n avomaaviljely\u00e4, mutta kasvihuoneiden ansiosta voimme aloittaa perunakauden paljon aikaisemmin.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mitk\u00e4 ovat kasvihuoneviljelyn haasteet verrattuna avomaaviljelyyn?\u00a0<\/b><\/p>\n

\u2013Kasvihuoneessa on paljon enemm\u00e4n k\u00e4sity\u00f6t\u00e4. Istutamme perunat k\u00e4sin ruukkuihin, se on t\u00e4ysin k\u00e4sity\u00f6t\u00e4. Avomaalla voidaan tehd\u00e4 paljon enemm\u00e4n koneellisesti. Meill\u00e4 kausi on pidempi, mutta kyll\u00e4 pakkasia pit\u00e4\u00e4 torjua kasvihuoneviljelyss\u00e4kin. Pime\u00e4n\u00e4 vuodenaikana tarvitaan valaistusta ja kasvihuoneiden l\u00e4mmitys talvikuukausina on paitsi vaikeaa my\u00f6s kallista. T\u00e4h\u00e4n asti olemme ostaneet s\u00e4hk\u00f6\u00e4, mutta onneksi tein s\u00e4hk\u00f6sopimuksen ennen hinnannousua. Ilman sit\u00e4 emme olisi saaneet satoa n\u00e4in aikaisin. Suunnittelemme omaa s\u00e4hk\u00f6ntuotantoa, mutta sit\u00e4 ennen ja s\u00e4hk\u00f6n nykyisill\u00e4 talven markkinahinnoilla emme pystyisi istuttamaan perunaa yht\u00e4 varhain, jolloin niit\u00e4 saataisiin ehk\u00e4 vasta vappuna p\u00e4\u00e4si\u00e4isen sijaan.\u00a0<\/span><\/p>\n

S\u00e4hk\u00f6n hinta onkin vaikuttanut moneen asiaan t\u00e4n\u00e4 vuonna, vaikka te tunnuttekin selviytyneen hyvin. Miten kasvihuoneviljely muuten eroaa avomaaviljelyst\u00e4?<\/b><\/p>\n

\u2013Emme ole niin s\u00e4\u00e4n armoilla ja tuotantomme on tasaista vuodesta toiseen. Koska pystymme hallitsemaan olosuhteita, vaihtelua on yleens\u00e4 enint\u00e4\u00e4n \u00b110 %. Ihannevuotena myymme noin 35 tonnia varhaisperunaa 1.4.\u201310.6.\u00a0<\/span><\/p>\n

Kaupoissa hyllyt ovat t\u00e4ynn\u00e4 eri lajikkeita. Mist\u00e4 tied\u00e4n, ett\u00e4 valitsen hyv\u00e4n perunan?<\/b><\/p>\n

\u2013Voi katsoa lajiketta ja ett\u00e4 toimittaja on luotettava. Ja tietenkin silm\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4inen arviointi. Meid\u00e4n perunamme ovat tasalaatuisia vuodesta toiseen, joten jos on tyytyv\u00e4inen niihin, niin niit\u00e4 uskaltaa ostaa seuraavallakin kerralla. Meill\u00e4 on kahta lajiketta. Annabelle on vallitseva lajikkeemme. Viljelemme sit\u00e4, koska se on minusta eritt\u00e4in hyv\u00e4\u00e4. Se on pitk\u00e4nomainen, n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 hyv\u00e4lt\u00e4 lautasella ja on kauniin kullankeltainen. Selke\u00e4sti keltaisempi kuin monet muut perunat, joten se erottuu. Viljelemme my\u00f6s Siikli\u00e4, joka on valkoisempaa. Se on ollut Suomen ykk\u00f6slajike, mutta nyt Annabelle haastaa sen. Varhaisperunaa nostetaan sen viel\u00e4 kasvaessa eik\u00e4 sit\u00e4 ole varastoitu nostamisen j\u00e4lkeen, vaan se menee suoraan kauppoihin ja kuluttajille. Koska se nostetaan varhain, se on pienemp\u00e4\u00e4 ja sen kuori on ohuempi kuin perunan, joka on ehtinyt kypsy\u00e4. Siksi se on helppo tunnistaa.<\/span><\/p>\n

Jos perustaisin oman pienen perunamaan, mit\u00e4 neuvoja antaisit minulle?<\/b><\/p>\n

\u2013Kunnollinen id\u00e4tys. Siemenperunoita voidaan pit\u00e4\u00e4 tilassa, jonka l\u00e4mp\u00f6tila on + 10\u201315 <\/span>\u2070<\/span>C, jotta idut kasvavat.\u00a0 On hyv\u00e4, jos tilaan p\u00e4\u00e4see valoa, pime\u00e4ss\u00e4kin onnistuu, mutta perunoihin ei tule yht\u00e4 vahvoja ituja. Istuta ne mielell\u00e4\u00e4n v\u00e4h\u00e4n kosteaan maahan, jolloin it\u00e4minen tehostuu, koska my\u00f6s juuret alkavat kasvaa. Maan on oltava ilmavaa, peruna ei viihdy tiiviiss\u00e4 maassa. Multava, turvepitoinen tai hiekkamaa ovat parhaita. Savimaa ja tiivis maa eiv\u00e4t sovellu perunalle yht\u00e4 hyvin. Id\u00e4tys aloitetaan 4\u20138 viikkoa ennen istutusta.<\/span><\/p>\n

Miten mieluiten sy\u00f6t perunasi?<\/b><\/p>\n

\u2013Ennen keitt\u00e4mist\u00e4 py\u00f6rit\u00e4n perunoita vesiastiassa, jotta ohut kuori irtoaa. Sitten keit\u00e4n niit\u00e4 koon mukaan 17-22 minuuttia suolavedess\u00e4 tillin kanssa. Ne maistuvat hyvin kalan kanssa. Is\u00e4ni oli kalastaja ja h\u00e4n sai tuloa merest\u00e4 ja maanviljelyst\u00e4. Min\u00e4 pid\u00e4n kalasta, mutta pysyn maalla. Nyt arvostan, kun saan naapureilta kalaa.\u00a0<\/span><\/p>\n

On ilmeist\u00e4, ett\u00e4 kehit\u00e4tte koko ajan toimintaanne ja olet esimerkiksi kertonut suunnitelmistanne tuottaa omaa s\u00e4hk\u00f6\u00e4. Mit\u00e4 mahdollisuuksia n\u00e4et t\u00e4llaisessa maanviljelyss\u00e4?<\/b><\/p>\n

\u2013Juuri Stormsk\u00e4rin kasvihuoneille n\u00e4en siin\u00e4 my\u00f6nteist\u00e4. Yleisesti tavallisimpien raaka-aineiden tuotanto siirtyy koko ajan suurempiin yksik\u00f6ihin, joiden m\u00e4\u00e4r\u00e4 puolestaan v\u00e4henee, mutta samalla se antaa tilaa erikoistuotannolle, kuten luomuvihannesten tai yrttien ja vastaavien viljelylle. Yhteisty\u00f6 on ollut ratkaisevaa ja siin\u00e4 Tr\u00e4dg\u00e5rdshallen on t\u00e4rke\u00e4. Yleisesti Ahvenanmaalla olemme pientuottajia ja siksi on eritt\u00e4in hyv\u00e4, ett\u00e4 meill\u00e4 on osuustoiminnallinen yhteinen myyntiyksikk\u00f6, jolla voi olla laaja valikoima ja josta saa asiantuntija-apua markkinointiin ja muuhun sellaiseen, joka olisi meille viljelij\u00f6ille muuten vaikeaa.<\/span><\/p>\n

Onko sinulla joitain suosikkituotteita, joita muut ahvenanmaalaiset viljelev\u00e4t?<\/b><\/p>\n

\u2013Ostan paljon porkkanoita ja lanttuja. Ylip\u00e4\u00e4ns\u00e4 juureksia. Ja parsakaalia!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mikael Lundellin varhaisperunat Simsk\u00e4lasta<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7884,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[],"class_list":["post-7894","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-odlarintervjuer-2-fi"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7894"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7894\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7884"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}