{"id":9269,"date":"2025-01-15T13:43:27","date_gmt":"2025-01-15T12:43:27","guid":{"rendered":"https:\/\/ath.ax\/?p=9269"},"modified":"2025-01-15T13:43:27","modified_gmt":"2025-01-15T12:43:27","slug":"ahvenanmaalaista-kevatsipulia-vuoden-ympari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ath.ax\/fi\/ahvenanmaalaista-kevatsipulia-vuoden-ympari\/","title":{"rendered":"Ahvenanmaalaista kev\u00e4tsipulia vuoden ymp\u00e4ri"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Kev\u00e4tsipuli l\u00f6ysi tiens\u00e4 Ahvenanmaalle 00-luvun alussa, kun Mikael Lundell oli \u00c5lands Tr\u00e4dg\u00e5rdshallin opintomatkalla p\u00e4\u00e4kaupunkiseudun viljelij\u00f6iden luona. Koska t\u00e4\u00e4ll\u00e4 on Ahvenanmaan sipuliviljelyn ansiosta runsaasti raaka-ainetta istutetavaksi, kev\u00e4tsipuli vaikutti kiinnostavalta satokasvilta, jota Mikael halusi kokeilla.<\/span><\/p>\n

– Sanoista tekoihin, kokeilin istuttaa tavallisia keltasipuleita ja 6\u20138 viikon kuluttua kasvihuoneessa oli satoa valmiina leikattavaksi, pakattavaksi ja myyntiin viet\u00e4v\u00e4ksi. Kysynt\u00e4 on kasvanut tasaisesti, ja siksi olen lis\u00e4nnyt viljelyalaa, nyt kev\u00e4tsipuli on yrityksen t\u00e4rkein tuote ja sit\u00e4 viljell\u00e4\u00e4n vuoden ymp\u00e4ri, Mikael Lundell sanoo.<\/span><\/p>\n

Kev\u00e4tsipulia viljell\u00e4\u00e4n Ahvenanmaalla jo toisessa sukupolvessa. Henrik ja Elis Perander valmistautuvat ottamaan hoitaakseen Solborgin sukutilan is\u00e4lt\u00e4\u00e4n Ulf Peranderilta vuonna 2025. Solborgitkin ovat olleet varhain liikkeell\u00e4 ja viljelleet kev\u00e4tsipulia jo noin 20 vuoden ajan.<\/span><\/p>\n

– Meill\u00e4 se on kausituote, jota korjaamme maaliskuun lopusta aina juhannukseen asti, Henrik Perander kertoo.<\/span><\/p>\n

Finstr\u00f6miss\u00e4 keskell\u00e4 Ahvenanmaata sijaitsevan tilan 6500 m<\/span>2<\/span>:n kasvihuonealasta noin 1000 m<\/span>2<\/span> on valjastettu kev\u00e4tsipulin kasvatukseen ja sit\u00e4 viljell\u00e4\u00e4n my\u00f6s avomaalla.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Henrik\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Elis ja Henrik Perander<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Sek\u00e4 siemenist\u00e4 ett\u00e4 istukkaista<\/span><\/h4>\n

Kev\u00e4tsipuli on kiitollinen satokasvi, jota voidaan kasvattaa sek\u00e4 siemenest\u00e4 ett\u00e4 istukkaista, ja kuten sanottu, niin kasvihuoneessa kuin avomaallakin. Viljely sin\u00e4ns\u00e4 on suhteellisen tehokasta, varsinkin jos k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n istukkaina tavallista keltasipulia, koska silloin lehdet saavat ravintoa isosta sipulista eiv\u00e4t ole niin herkki\u00e4 maaper\u00e4n ravintopitoisuudelle.\u00a0<\/span><\/p>\n

– Talvella isona etuna on, ett\u00e4 isossa sipulissa on paljon energiaa, jota se on kes\u00e4n aikana ker\u00e4nnyt. Kes\u00e4ll\u00e4 ja syksyll\u00e4 taas viljelemme kev\u00e4tsipulia siemenest\u00e4. Se on paljon halvempi viljelymenetelm\u00e4, koska ei tarvitse ostaa isoja sipuleita tuotantoa varten, Mikael Lundell selitt\u00e4\u00e4.<\/span><\/p>\n

Siemenest\u00e4 kasvatettu kev\u00e4tsipuli ei ole aivan samaa lajiketta kuin keltasipuli. Maussa ei kuitenkaan ole havaittavissa juuri mit\u00e4\u00e4n eroa.<\/span><\/p>\n

Vaikka kev\u00e4tsipuli on sin\u00e4ns\u00e4 helppo viljelt\u00e4v\u00e4, viljely vaatii paljon ty\u00f6t\u00e4, koska istutus ja korjuu tehd\u00e4\u00e4n k\u00e4sin.\u00a0<\/span><\/p>\n

– Arvelen, ett\u00e4 se on todenn\u00e4k\u00f6isesti viimeisi\u00e4 kasveja, jonka viljely automatisoidaan, koska kyseess\u00e4 on suhteellisen pieni artikkeli, joka vaatii lis\u00e4ksi paljon sormin\u00e4pp\u00e4ryytt\u00e4, Mikael Lundell sanoo.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Mikael Lundell<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Energiaomavaraisuus<\/span><\/h4>\n

Kev\u00e4tsipulin ymp\u00e4rivuotinen viljely, jota Mikael Lundell tekee, vaatii paljon energiaa. Vuodesta 2013 Stormsk\u00e4rs V\u00e4xthusin kasvihuoneet saavat l\u00e4mm\u00f6n merest\u00e4 ja Mikael laskee k\u00e4ynnist\u00e4v\u00e4ns\u00e4 tilan oman tuulivoimalan viel\u00e4 vuoden 2025 aikana.<\/span><\/p>\n

– Sitten voimme k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 sek\u00e4 l\u00e4mp\u00f6pumppuja ett\u00e4 valaistusta omalla energialla ja l\u00e4hestymme omavaraisuutta. <\/span>
\n<\/span>Miten itse k\u00e4yt\u00e4t kev\u00e4tsipuliasi?<\/b><\/p>\n

– Sit\u00e4 on helppo k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 keitti\u00f6ss\u00e4, silppuaa tai leikkaa vain suoraan pussista salaatteihin, leiv\u00e4lle tai ruokiin. Itse k\u00e4yt\u00e4n sit\u00e4 enimm\u00e4kseen ruoanvalmistuksessa, koska maku on tavallista sipulia miedompi ja se sopii n\u00e4in useimmille.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Tiedot<\/span><\/h3>\n
    \n
  • Kaikki kev\u00e4tsipulin osat ovat sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4 valkoisesta sipulista vihreisiin varsiin.<\/span><\/li>\n
  • Maku on tavallista sipulia miedompi.<\/span><\/li>\n
  • Kev\u00e4tsipuli on A-, C- ja K- sek\u00e4 joidenkin B-vitamiinien l\u00e4hde.<\/span><\/li>\n
  • Kev\u00e4tsipulin vihreill\u00e4 osilla voi korvata ruohosipulin.<\/span><\/li>\n
  • Jos s\u00e4\u00e4st\u00e4t juuren ja asetat sen veteen tai multaan, siit\u00e4 kasvaa uutta salaattisipulia.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ulkona on pime\u00e4\u00e4 ja kylm\u00e4\u00e4, mutta vihannestiskill\u00e4 on aina v\u00e4h\u00e4n kev\u00e4tt\u00e4 ilmassa, kiitos ahvenanmaalaisen kev\u00e4tsipulin. Monet ahvenanmaalaiset viljelij\u00e4t, kuten Henrik ja Elis Perander, kasvattavat kev\u00e4tsipulia \u00c5lands Tr\u00e4dg\u00e5rdshallille. Mikael Lundellin kasvihuoneessa V\u00e5rd\u00f6ss\u00e4 sit\u00e4 kasvaa vuoden ymp\u00e4ri. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9207,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[75,141,77],"tags":[],"class_list":["post-9269","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-odlarintervjuer-2-fi","category-sipulit","category-viljelyt"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9269","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9269"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9269\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ath.ax\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}