Kurpitsojen heimoon kuuluu useita lajikkeita, joista meillä useimmiten viljellään oranssia ”halloweenkurpitsaa”. Kurpitsasta on kuitenkin moneen muuhunkin kuin kynttilälyhdyiksi. Sen malto sisältää runsaasti vitamiineja ja kuitua ja maistuu hyvältä niin uunissa paahdettuna kuin piirakoissa, keitoissa ja pehmeissä leivonnaisissa. Kurpitsan siemenet voi kuivata ja paahtaa naposteltaviksi tai leivän koristeeksi.