AHVENANMAAN PUUTARHAT

Kauden touttet:

marraskuu

Kauden tuotteet:

marraskuu

Talonpojan almanakasta

Jos heinäkuu oli kovin lämmin, elokuu ja lokakuu tavallista kylmempiä, jos kanat lihoivat syksyksi ja jos lampaat piti loppusyksystä ajaa väkisin sisään, edessä on ankara ja pitkä talvi.

Vihannekset
Loading...

Herkullinen vihannes, jonka varret ovat rapeat ja lehdet mausteiset. Kutsutaan myös varsi- tai ruotiselleriksi. Perinteinen kasvi, jota on viljelty ja käytetty mausteena ja lääkekasvina jo yli 3000 vuoden ajan. Maku muistuttaa juuriselleriä, mutta on miedompi. Hyvää salaateissa ja vihanneskeitoissa tai tankoina juustolautasella.

Herkullinen vihannes, jonka varret ovat rapeat ja lehdet mausteiset. Kutsutaan myös varsi- tai ruotiselleriksi. Perinteinen kasvi, jota on viljelty ja käytetty mausteena ja lääkekasvina jo yli 3000 vuoden ajan. Maku muistuttaa juuriselleriä, mutta on miedompi. Hyvää salaateissa ja vihanneskeitoissa tai tankoina juustolautasella.

Salaatit ja mausteet
Loading...

Kaksivuotinen yrtti, joka on parhaimmillaan ensimmäisenä vuonna ja kukkii toisena. Sisältää paljon C-vitamiinia, rautaa ja kalsiumia. Persiljaa on sileä- ja kähärälehtistä. Vinkki: Jos persiljaa jää ruoanvalmistuksesta yli, voit pakastaa sen silputtuna.

Kaksivuotinen yrtti, joka on parhaimmillaan ensimmäisenä vuonna ja kukkii toisena. Sisältää paljon C-vitamiinia, rautaa ja kalsiumia. Persiljaa on sileä- ja kähärälehtistä. Vinkki: Jos persiljaa jää ruoanvalmistuksesta yli, voit pakastaa sen silputtuna.

Raikas ja rapea salaattilajike, joka ansaitsee uudelleen paikan keittiöissämme. Kiinankaali on ihastuttava ja mieto herkku, joka sopii pikaisesti wokattavaksi ja maistuu aasialaisten makujen, kuten inkiväärin, kalakastikkeen, seesamiöljyn ja valkosipulin kanssa.

Raikas ja rapea salaattilajike, joka ansaitsee uudelleen paikan keittiöissämme. Kiinankaali on ihastuttava ja mieto herkku, joka sopii pikaisesti wokattavaksi ja maistuu aasialaisten makujen, kuten inkiväärin, kalakastikkeen, seesamiöljyn ja valkosipulin kanssa.

Lehtikaali (tai viherkaali) on kenties trendikkäin kaikista kaaleista ja sopii erinomaisesti kotimaiseen viljelyyn, koska se kestää kylmää ja sen maku vain paranee muutaman pakkasyön jälkeen. Se sisältää runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita, kuten C-vitamiinia, A-vitamiinia ja rautaa. Sopii keittoihin, piirakoihin, muhennoksiin tai peston ja smoothien raaka-aineeksi. Ja kaikkihan tuntevat lehtikaalilastut, terveellisimmät snacksit, joita ajatella saattaa.

Lehtikaali (tai viherkaali) on kenties trendikkäin kaikista kaaleista ja sopii erinomaisesti kotimaiseen viljelyyn, koska se kestää kylmää ja sen maku vain paranee muutaman pakkasyön jälkeen. Se sisältää runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita, kuten C-vitamiinia, A-vitamiinia ja rautaa. Sopii keittoihin, piirakoihin, muhennoksiin tai peston ja smoothien raaka-aineeksi. Ja kaikkihan tuntevat lehtikaalilastut, terveellisimmät snacksit, joita ajatella saattaa.

Sipulit & Juurekset
Loading...

Todellinen herkku juuresten joukossa, maultaan lempeä ja makea, aavistuksen pähkinäinen. Sopii paahdettavaksi uunissa, keitettäväksi sellaisenaan sekä keittoihin tai soseeksi. Artisokat on helpompi kuoria, kun ne kiehautetaan ensin nopeasti. Kuorittu artisokka tummuu nopeasti, joten se kannattaa laittaa sitruuna- tai viinietikkaveteen, jotta väri säilyy vaaleana.

Todellinen herkku juuresten joukossa, maultaan lempeä ja makea, aavistuksen pähkinäinen. Sopii paahdettavaksi uunissa, keitettäväksi sellaisenaan sekä keittoihin tai soseeksi. Artisokat on helpompi kuoria, kun ne kiehautetaan ensin nopeasti. Kuorittu artisokka tummuu nopeasti, joten se kannattaa laittaa sitruuna- tai viinietikkaveteen, jotta väri säilyy vaaleana.

Raastettuna tai keitettynä, uunissa paahdettuna tai säilöttynä, punajuuri on monipuolinen juures, joka on muiden värikkäiden kasvisten tapaan täynnä antioksidantteja. Parhaimmillaan punajuuret ovat aivan satokauden alussa, kevyesti keitettyinä, voinokareen ja sormisuolan kanssa nautittuina. Toinen, nykyisin jo eräänlaiseksi klassikoksi muodostunut makuyhdistelmä on punajuuri, vuohenjuusto ja hunaja. Vinkki: Myös punajuuren lehdet ovat syötäviä, jos ne ovat tuoreita. Hennot lehdet voi syödä sellaisinaan, vähän isommat kannattaa wokata.

Raastettuna tai keitettynä, uunissa paahdettuna tai säilöttynä, punajuuri on monipuolinen juures, joka on muiden värikkäiden kasvisten tapaan täynnä antioksidantteja. Parhaimmillaan punajuuret ovat aivan satokauden alussa, kevyesti keitettyinä, voinokareen ja sormisuolan kanssa nautittuina. Toinen, nykyisin jo eräänlaiseksi klassikoksi muodostunut makuyhdistelmä on punajuuri, vuohenjuusto ja hunaja. Vinkki: Myös punajuuren lehdet ovat syötäviä, jos ne ovat tuoreita. Hennot lehdet voi syödä sellaisinaan, vähän isommat kannattaa wokata.

Peruna on luultavasti alun perin kotoisin Etelä-Amerikasta, mutta nykyään se tunnetaan monipuolisena perusruokana lähes kaikkialla maailmassa. Perunan syötävät juurimukulat ovat lajikkeen mukaan valkoisia, keltaisia tai vaaleanpunaisia ja sisältävät runsaasti vitamiineja ja kuitua. Koko perunakasvi juurimukuloita lukuunottamatta sisältää solaniinia, joka on ihmiselle myrkyllistä. Siksi ei pidä syödä perunaa, joka vihertää: jos mukulat altistuvat auringonvalolle, perunan kuori alkaa muodostaa lehtivihreää ja solaniinia.

Peruna on luultavasti alun perin kotoisin Etelä-Amerikasta, mutta nykyään se tunnetaan monipuolisena perusruokana lähes kaikkialla maailmassa. Perunan syötävät juurimukulat ovat lajikkeen mukaan valkoisia, keltaisia tai vaaleanpunaisia ja sisältävät runsaasti vitamiineja ja kuitua. Koko perunakasvi juurimukuloita lukuunottamatta sisältää solaniinia, joka on ihmiselle myrkyllistä. Siksi ei pidä syödä perunaa, joka vihertää: jos mukulat altistuvat auringonvalolle, perunan kuori alkaa muodostaa lehtivihreää ja solaniinia.

Peruna on luultavasti alun perin kotoisin Etelä-Amerikasta, mutta nykyään se tunnetaan monipuolisena perusruokana lähes kaikkialla maailmassa. Perunan syötävät juurimukulat ovat lajikkeen mukaan valkoisia, keltaisia tai vaaleanpunaisia ja sisältävät runsaasti vitamiineja ja kuitua. Koko perunakasvi juurimukuloita lukuunottamatta sisältää solaniinia, joka on ihmiselle myrkyllistä. Siksi ei pidä syödä perunaa, joka vihertää: jos mukulat altistuvat auringonvalolle, perunan kuori alkaa muodostaa lehtivihreää ja solaniinia.

Peruna on luultavasti alun perin kotoisin Etelä-Amerikasta, mutta nykyään se tunnetaan monipuolisena perusruokana lähes kaikkialla maailmassa. Perunan syötävät juurimukulat ovat lajikkeen mukaan valkoisia, keltaisia tai vaaleanpunaisia ja sisältävät runsaasti vitamiineja ja kuitua. Koko perunakasvi juurimukuloita lukuunottamatta sisältää solaniinia, joka on ihmiselle myrkyllistä. Siksi ei pidä syödä perunaa, joka vihertää: jos mukulat altistuvat auringonvalolle, perunan kuori alkaa muodostaa lehtivihreää ja solaniinia.

Muhkuraisista muhkuraisin juures, josta nykyään on tullut kasvisruokia suosivien keskuudessa luonteva vaihtoehto lihalle. Juuriselleri on runsaskuituinen ja voimakkaan makuinen juures, joka pieniksi kuutioituna sopii erinomaisesti pataruokiin, jauhelihakastikkeisiin ja keittoihin. Se sopii hyvin myös uunissa paahdettavaksi tai viipaleina paistettavaksi. Luonnollisesti siitä voi tehdä myös maukasta sosetta, jonka makua voi pehmentää voilla ja kermalla.

Muhkuraisista muhkuraisin juures, josta nykyään on tullut kasvisruokia suosivien keskuudessa luonteva vaihtoehto lihalle. Juuriselleri on runsaskuituinen ja voimakkaan makuinen juures, joka pieniksi kuutioituna sopii erinomaisesti pataruokiin, jauhelihakastikkeisiin ja keittoihin. Se sopii hyvin myös uunissa paahdettavaksi tai viipaleina paistettavaksi. Luonnollisesti siitä voi tehdä myös maukasta sosetta, jonka makua voi pehmentää voilla ja kermalla.

Juuripersilja on perinteistä lehtipersiljaa muistuttavan kasvin juuri. Koko kasvi maistuu ja tuoksuu ja myös naatit ovat syötäviä. Juuripersilja muistuttaa ulkonäöltään suuresti palsternakkaa, mutta on vähän laihempi eivätkä sen uurteet ole yhtä syviä kuin palsternakan. Käytä keittoihin ja pataruokiin tai keitä tai paahda uunissa muiden juuresten kanssa.

Juuripersilja on perinteistä lehtipersiljaa muistuttavan kasvin juuri. Koko kasvi maistuu ja tuoksuu ja myös naatit ovat syötäviä. Juuripersilja muistuttaa ulkonäöltään suuresti palsternakkaa, mutta on vähän laihempi eivätkä sen uurteet ole yhtä syviä kuin palsternakan. Käytä keittoihin ja pataruokiin tai keitä tai paahda uunissa muiden juuresten kanssa.

Makea ja mausteinen juures, joka sopii erinomaisesti keittoihin, pataruokiin ja uunissa paahdettavaksi muiden juuresten kanssa. Palsternakkaa on viljelty jo antiikin Kreikassa ja Pohjolassakin se tunnettiin jo keskiajalla. Palsternakka kasvaa myös villinä.

Makea ja mausteinen juures, joka sopii erinomaisesti keittoihin, pataruokiin ja uunissa paahdettavaksi muiden juuresten kanssa. Palsternakkaa on viljelty jo antiikin Kreikassa ja Pohjolassakin se tunnettiin jo keskiajalla. Palsternakka kasvaa myös villinä.

Makea ja mausteinen juures, joka sopii erinomaisesti keittoihin, pataruokiin ja uunissa paahdettavaksi muiden juuresten kanssa. Palsternakkaa on viljelty jo antiikin Kreikassa ja Pohjolassakin se tunnettiin jo keskiajalla. Palsternakka kasvaa myös villinä.

Makea ja mausteinen juures, joka sopii erinomaisesti keittoihin, pataruokiin ja uunissa paahdettavaksi muiden juuresten kanssa. Palsternakkaa on viljelty jo antiikin Kreikassa ja Pohjolassakin se tunnettiin jo keskiajalla. Palsternakka kasvaa myös villinä.

Niin tuttu, ettei sitä aina arvosteta riittävästi. Värikkäässä porkkanassa on runsaasti antioksidantteja, hyödyllistä kuitua ja vitamiineja. Porkkana on parhaimmillaan raakana tai kevyesti höyrytettynä. Vinkki: Käytä myös porkkanan naatit, mikäli ostat porkkanan nippuna. Ne ovat aavistuksen kitkeriä, mutta ravintoarvoltaan erinomaisia, ja sopivat hyvin mausteeksi salaattiin, wokkiin, smoothieen tai porkkanapestoon.

Niin tuttu, ettei sitä aina arvosteta riittävästi. Värikkäässä porkkanassa on runsaasti antioksidantteja, hyödyllistä kuitua ja vitamiineja. Porkkana on parhaimmillaan raakana tai kevyesti höyrytettynä. Vinkki: Käytä myös porkkanan naatit, mikäli ostat porkkanan nippuna. Ne ovat aavistuksen kitkeriä, mutta ravintoarvoltaan erinomaisia, ja sopivat hyvin mausteeksi salaattiin, wokkiin, smoothieen tai porkkanapestoon.

Erittäin kaunis juures, jonka sisus on punavalkoraidallinen. Käytetään mieluiten raakana, koska kypsennettäessä raidallisuus häviää ja koko juureksesta tulee vaaleanpunertava. Sopii höylättäväksi tai raastettavaksi ja salaatteihin.

Erittäin kaunis juures, jonka sisus on punavalkoraidallinen. Käytetään mieluiten raakana, koska kypsennettäessä raidallisuus häviää ja koko juureksesta tulee vaaleanpunertava. Sopii höylättäväksi tai raastettavaksi ja salaatteihin.

Keltajuuri on läheistä sukua punajuurelle, mutta se on väriltään pinnalta oranssinruskehtava ja sisältä kullankeltainen. Maku on aavistuksen miedompi.

Keltajuuri on läheistä sukua punajuurelle, mutta se on väriltään pinnalta oranssinruskehtava ja sisältä kullankeltainen. Maku on aavistuksen miedompi.

Raastettuna tai keitettynä, uunissa paahdettuna tai säilöttynä, punajuuri on monipuolinen juures, joka on muiden värikkäiden kasvisten tapaan täynnä antioksidantteja. Parhaimmillaan punajuuret ovat aivan satokauden alussa, kevyesti keitettyinä, voinokareen ja sormisuolan kanssa nautittuina. Toinen, nykyisin jo eräänlaiseksi klassikoksi muodostunut makuyhdistelmä on punajuuri, vuohenjuusto ja hunaja. Vinkki: Myös punajuuren lehdet ovat syötäviä, jos ne ovat tuoreita. Hennot lehdet voi syödä sellaisinaan, vähän isommat kannattaa wokata.

Raastettuna tai keitettynä, uunissa paahdettuna tai säilöttynä, punajuuri on monipuolinen juures, joka on muiden värikkäiden kasvisten tapaan täynnä antioksidantteja. Parhaimmillaan punajuuret ovat aivan satokauden alussa, kevyesti keitettyinä, voinokareen ja sormisuolan kanssa nautittuina. Toinen, nykyisin jo eräänlaiseksi klassikoksi muodostunut makuyhdistelmä on punajuuri, vuohenjuusto ja hunaja. Vinkki: Myös punajuuren lehdet ovat syötäviä, jos ne ovat tuoreita. Hennot lehdet voi syödä sellaisinaan, vähän isommat kannattaa wokata.

Punasipuli on aavistuksen keltasipulia pienempi ja sen maku on vielä miedompi. Siksi se sopii erinomaisesti salaatteihin ja muihin ruokiin, joissa sipuli nautitaan raakana. Sitä paitsi, sen kaunis violetti väri häviää kypsennettäessä. Pilko punasipuli aina todella terävällä veitsellä äläkä hienonna sitä. Liian kova käsittely sotkee sipulin violetin värin valkoiseen.

Punasipuli on aavistuksen keltasipulia pienempi ja sen maku on vielä miedompi. Siksi se sopii erinomaisesti salaatteihin ja muihin ruokiin, joissa sipuli nautitaan raakana. Sitä paitsi, sen kaunis violetti väri häviää kypsennettäessä. Pilko punasipuli aina todella terävällä veitsellä äläkä hienonna sitä. Liian kova käsittely sotkee sipulin violetin värin valkoiseen.

Kauniin roosa puna- ja keltasipulin risteytys. Maku on aavistuksen makea ja miellyttävä, jälkimaku vahva. Hienon värinsä ja rapeutensa ansiosta rosésipuli sopii erinomaisesti kylmiin ruokiin. Kypsennettäessä se muuttuu entistä makeammaksi ja koostumukseltaan kermaisemmaksi.

Kauniin roosa puna- ja keltasipulin risteytys. Maku on aavistuksen makea ja miellyttävä, jälkimaku vahva. Hienon värinsä ja rapeutensa ansiosta rosésipuli sopii erinomaisesti kylmiin ruokiin. Kypsennettäessä se muuttuu entistä makeammaksi ja koostumukseltaan kermaisemmaksi.

Joka kokin suosikkisipuli, jonka miedon aromikas maku ei peitä alleen muita makuja. Salottisipuli on sukua keltasipulille, mutta eroaa siinä, että se lisääntyy jakaantumalla.

Joka kokin suosikkisipuli, jonka miedon aromikas maku ei peitä alleen muita makuja. Salottisipuli on sukua keltasipulille, mutta eroaa siinä, että se lisääntyy jakaantumalla.

Punasipuli on aavistuksen keltasipulia pienempi ja sen maku on vielä miedompi. Siksi se sopii erinomaisesti salaatteihin ja muihin ruokiin, joissa sipuli nautitaan raakana. Sitä paitsi, sen kaunis violetti väri häviää kypsennettäessä. Pilko punasipuli aina todella terävällä veitsellä äläkä hienonna sitä. Liian kova käsittely sotkee sipulin violetin värin valkoiseen.

Punasipuli on aavistuksen keltasipulia pienempi ja sen maku on vielä miedompi. Siksi se sopii erinomaisesti salaatteihin ja muihin ruokiin, joissa sipuli nautitaan raakana. Sitä paitsi, sen kaunis violetti väri häviää kypsennettäessä. Pilko punasipuli aina todella terävällä veitsellä äläkä hienonna sitä. Liian kova käsittely sotkee sipulin violetin värin valkoiseen.

Yksi maailman viljelyimmistä keittiökasveista ja yleisin ruokasipuli. Sipuli on uskomattoman monipuolinen vihannes ja mauste, joka korostaa muiden raaka-aineiden makua. Raakana se on rapea ja mausteinen, mutta hitaasti kuullotettuna se muuttuu makeaksi ja lähes kermaiseksi. Sipuli kestää pitkää varastointia, joten sitä saa kaupoista ympäri vuoden. Se on sekä halpaa että terveellistä ja ansaitsisi nykyistä enemmän arvostusta.

Yksi maailman viljelyimmistä keittiökasveista ja yleisin ruokasipuli. Sipuli on uskomattoman monipuolinen vihannes ja mauste, joka korostaa muiden raaka-aineiden makua. Raakana se on rapea ja mausteinen, mutta hitaasti kuullotettuna se muuttuu makeaksi ja lähes kermaiseksi. Sipuli kestää pitkää varastointia, joten sitä saa kaupoista ympäri vuoden. Se on sekä halpaa että terveellistä ja ansaitsisi nykyistä enemmän arvostusta.

Yksi maailman viljelyimmistä keittiökasveista ja yleisin ruokasipuli. Sipuli on uskomattoman monipuolinen vihannes ja mauste, joka korostaa muiden raaka-aineiden makua. Raakana se on rapea ja mausteinen, mutta hitaasti kuullotettuna se muuttuu makeaksi ja lähes kermaiseksi. Sipuli kestää pitkää varastointia, joten sitä saa kaupoista ympäri vuoden. Se on sekä halpaa että terveellistä ja ansaitsisi nykyistä enemmän arvostusta.

Yksi maailman viljelyimmistä keittiökasveista ja yleisin ruokasipuli. Sipuli on uskomattoman monipuolinen vihannes ja mauste, joka korostaa muiden raaka-aineiden makua. Raakana se on rapea ja mausteinen, mutta hitaasti kuullotettuna se muuttuu makeaksi ja lähes kermaiseksi. Sipuli kestää pitkää varastointia, joten sitä saa kaupoista ympäri vuoden. Se on sekä halpaa että terveellistä ja ansaitsisi nykyistä enemmän arvostusta.

Kevätsipulia kutsutaan myös salaattisipuliksi ja se muodostuu ohuista ontoista varsista. Se näyttää suunnilleen samalta kuin todella pieni purjo. Kevätsipuli on hyvää raakana tai kevyesti kypsennettynä esimerkiksi wokkiruoissa.

Kevätsipulia kutsutaan myös salaattisipuliksi ja se muodostuu ohuista ontoista varsista. Se näyttää suunnilleen samalta kuin todella pieni purjo. Kevätsipuli on hyvää raakana tai kevyesti kypsennettynä esimerkiksi wokkiruoissa.

Banaanisalottisipuli on suurempi ja pitkulaisempi versio miedon aromaattisesta salottisipulista. Ohuiden kerrostensa ansiosta sitä on helpompi silputa kuin tavallista salottisipulia ja siksi se onkin monen kokin ja ruoanlaittajan suosikki.

Banaanisalottisipuli on suurempi ja pitkulaisempi versio miedon aromaattisesta salottisipulista. Ohuiden kerrostensa ansiosta sitä on helpompi silputa kuin tavallista salottisipulia ja siksi se onkin monen kokin ja ruoanlaittajan suosikki.

Luotettava keittiön klassikko. Purjoa on käytetty mausteena jo tuhansien vuosien ajan. Se on alun perin kotoisin Välimeren seudulta, jossa sitä edelleen kasvaa villinä. Yleensä siitä käytetään valkoinen osa, mutta todellisuudessa vihreässä osassa on enemmän sekä makua että ravintoaineita. Paksummat vihreät osat sopivat pidempäänkin kypsennettäviksi, kuten keittoihin tai pataruokiin.

Luotettava keittiön klassikko. Purjoa on käytetty mausteena jo tuhansien vuosien ajan. Se on alun perin kotoisin Välimeren seudulta, jossa sitä edelleen kasvaa villinä. Yleensä siitä käytetään valkoinen osa, mutta todellisuudessa vihreässä osassa on enemmän sekä makua että ravintoaineita. Paksummat vihreät osat sopivat pidempäänkin kypsennettäviksi, kuten keittoihin tai pataruokiin.

Omenat & Päärynät
Loading...

Conference on keskisuuri päärynä, joka muistuttaa muodoltaan pulloa. Kuoren perusväri vaihtelee kellanvihreästä kellanruskeaan. Hedelmäliha melkein sulaa suussa, maku on makea ja tuo mieleen melonin.

Conference on keskisuuri päärynä, joka muistuttaa muodoltaan pulloa. Kuoren perusväri vaihtelee kellanvihreästä kellanruskeaan. Hedelmäliha melkein sulaa suussa, maku on makea ja tuo mieleen melonin.

Concorde on makea ja mehukas päärynä. Sen hedelmäliha on keltaista ja hapettuu hitaasti, joten se ei tummu leikattaessa kovin nopeasti ja sopii siksi erinomaisesti juustolautaselle ja salaatteihin.

Concorde on makea ja mehukas päärynä. Sen hedelmäliha on keltaista ja hapettuu hitaasti, joten se ei tummu leikattaessa kovin nopeasti ja sopii siksi erinomaisesti juustolautaselle ja salaatteihin.

Clara Frijs on päärynöistämme ensimmäisenä kypsyvä lajike. Se on muodoltaan pyöreä, mutta kapenee kantaa kohti. Kuoren väri vaihtelee kellanvihreästä sitruunankeltaiseen ja hedelmäliha on pehmeä, valkoinen ja mehukas.

Clara Frijs on päärynöistämme ensimmäisenä kypsyvä lajike. Se on muodoltaan pyöreä, mutta kapenee kantaa kohti. Kuoren väri vaihtelee kellanvihreästä sitruunankeltaiseen ja hedelmäliha on pehmeä, valkoinen ja mehukas.

Aikainen, mutta aavistuksen arka lajike. Erittäin herkullinen ja täyteläisen makea. Perusväri on keltainen, mutta aurinkoa saanut kylki kauniin punainen.

Aikainen, mutta aavistuksen arka lajike. Erittäin herkullinen ja täyteläisen makea. Perusväri on keltainen, mutta aurinkoa saanut kylki kauniin punainen.

Kanadalainen lajike, jota on viljelty Suomessa jo monta vuotta. Omenan perusväri on aluksi vaaleanvihreä, mutta muuttuu myöhemmin syksyllä keltaiseksi, jolloin omena saa myös punaisen peitevärin. Mietoon ja makeaan makuun yhdistyy aavistus happamuutta.

Kanadalainen lajike, jota on viljelty Suomessa jo monta vuotta. Omenan perusväri on aluksi vaaleanvihreä, mutta muuttuu myöhemmin syksyllä keltaiseksi, jolloin omena saa myös punaisen peitevärin. Mietoon ja makeaan makuun yhdistyy aavistus happamuutta.

Yksi uusimmista lajikkeistamme, josta on tullut erittäin suosittu. Hehkuvan syvänpunainen peiteväri ja keltainen pohjaväri tekevät omenasta tosi houkuttelevan. Maku on voimakas, mutta ihanan makea, aavistuksen hunajainen.

Yksi uusimmista lajikkeistamme, josta on tullut erittäin suosittu. Hehkuvan syvänpunainen peiteväri ja keltainen pohjaväri tekevät omenasta tosi houkuttelevan. Maku on voimakas, mutta ihanan makea, aavistuksen hunajainen.

Kypsyy myöhään, kun syksy on jo alkanut kääntyä talveksi. Kuoren peiteväri on punertavan oranssi ja perusväri keltainen. Hedelmäliha on herkullisen rapea ja mehukas. Maku on makea, aromikas, aavistuksen rypälemäinen.

Kypsyy myöhään, kun syksy on jo alkanut kääntyä talveksi. Kuoren peiteväri on punertavan oranssi ja perusväri keltainen. Hedelmäliha on herkullisen rapea ja mehukas. Maku on makea, aromikas, aavistuksen rypälemäinen.

Kypsyy myöhään syksyllä. Syvän leiskuvanpunainen väri, mutta perusväri keltainen. Maku on täyteläinen, aavistuksen rypälemäinen ja ruusulta tuoksuva. HUOMAA! Santana sopii jopa useimmille omena-allergikoille, sillä se sisältää vain pieniä määriä sitä proteiinia, johon allergikot yleensä reagoivat.

Kypsyy myöhään syksyllä. Syvän leiskuvanpunainen väri, mutta perusväri keltainen. Maku on täyteläinen, aavistuksen rypälemäinen ja ruusulta tuoksuva. HUOMAA! Santana sopii jopa useimmille omena-allergikoille, sillä se sisältää vain pieniä määriä sitä proteiinia, johon allergikot yleensä reagoivat.

Pitkulainen, melko kiinteä omena, jonka maku on aromikas. Tummanpunainen kuori, jossa vaaleita laikkuja. Herkullinen sellaisenaan, mutta sopii myös salaatteihin ja jälkiruokiin. Hapokas, mutta myös jonkin verran makea.

Pitkulainen, melko kiinteä omena, jonka maku on aromikas. Tummanpunainen kuori, jossa vaaleita laikkuja. Herkullinen sellaisenaan, mutta sopii myös salaatteihin ja jälkiruokiin. Hapokas, mutta myös jonkin verran makea.

Perinteinen varhain kypsyvä lajike. Läpikuultava Blanche on vihertävänkeltainen mehukas omena, joka on maultaan hapan. Herkullinen sellaisenaan, mutta sopii erinomaisesti myös soseeksi, piirakkaan tai kakkuihin.

Perinteinen varhain kypsyvä lajike. Läpikuultava Blanche on vihertävänkeltainen mehukas omena, joka on maultaan hapan. Herkullinen sellaisenaan, mutta sopii erinomaisesti myös soseeksi, piirakkaan tai kakkuihin.

Täysin uusi lajike, jonka maku on houkutteleva ja rakenne erityisen rapea. Ihanan makea ja mehukas omena.

Täysin uusi lajike, jonka maku on houkutteleva ja rakenne erityisen rapea. Ihanan makea ja mehukas omena.

Vihertävänkeltainen omena, jonka auringonpuoleinen kylki on punainen. Maku on happaman imelä ja hedelmäliha kiinteä ja mehukas. Zonga kuuluu omenoihin, jotka voivat sopia myös omena-allergikoille.

Vihertävänkeltainen omena, jonka auringonpuoleinen kylki on punainen. Maku on happaman imelä ja hedelmäliha kiinteä ja mehukas. Zonga kuuluu omenoihin, jotka voivat sopia myös omena-allergikoille.

Åkerö on keskikokoinen kellanpunainen omena, jonka pinta on osittain himmeän liilanvärinen. Hedelmäliha on mehukasta ja maku hienon aromikas. Åkerö on vanha lajike, joka on saanut nimensä Ruotsin Flenissä sijaitsevan Åkerö-nimisen säteritilan mukaan. Emopuu on vielä pystyssä ja sen arvellaan olevan yli 300 vuotta vanha.

Åkerö on keskikokoinen kellanpunainen omena, jonka pinta on osittain himmeän liilanvärinen. Hedelmäliha on mehukasta ja maku hienon aromikas. Åkerö on vanha lajike, joka on saanut nimensä Ruotsin Flenissä sijaitsevan Åkerö-nimisen säteritilan mukaan. Emopuu on vielä pystyssä ja sen arvellaan olevan yli 300 vuotta vanha.

Hieno syysomena, jonka perusväri on keltainen ja pinta lämpimän punahehkuinen. Maku on raikkaan hapokas ja aromikas. Erinomainen jälkiruokaomena.

Hieno syysomena, jonka perusväri on keltainen ja pinta lämpimän punahehkuinen. Maku on raikkaan hapokas ja aromikas. Erinomainen jälkiruokaomena.

Katja on hapokas ja mehukas vaaleamaltoinen omena, joka kypsyy syyskuussa ja säilyy aina joulukuuhun asti. Kuori on himmeä, ohut ja kauttaaltaan helakanpunainen ja siihen muodostuu korjuukauden lopulla luonnollinen vahakerros. Katja sopii hyvin jälkiruokiin, kuivattavaksi ja sellaisenaan nautittavaksi.

Katja on hapokas ja mehukas vaaleamaltoinen omena, joka kypsyy syyskuussa ja säilyy aina joulukuuhun asti. Kuori on himmeä, ohut ja kauttaaltaan helakanpunainen ja siihen muodostuu korjuukauden lopulla luonnollinen vahakerros. Katja sopii hyvin jälkiruokiin, kuivattavaksi ja sellaisenaan nautittavaksi.

Gloster on aromikas, hapokas, peiteväriltään tummanpunainen talviomena, joka on Red Delicious- ja Glockenapfel-lajikkeiden risteytys. Monet omena-allergikot voivat syödä Gloster-omenia, kunhan ne kuoritaan, koska ne sisältävät vain pieniä pitoisuuksia sitä proteiinia, jota jotkut eivät siedä. Gloster on erittäin hyvä syöntiomena.

Gloster on aromikas, hapokas, peiteväriltään tummanpunainen talviomena, joka on Red Delicious- ja Glockenapfel-lajikkeiden risteytys. Monet omena-allergikot voivat syödä Gloster-omenia, kunhan ne kuoritaan, koska ne sisältävät vain pieniä pitoisuuksia sitä proteiinia, jota jotkut eivät siedä. Gloster on erittäin hyvä syöntiomena.

Lobo on todellinen klassikko. Miedon makunsa ja pehmeän hedelmälihansa ansiosta tämä mehukas omena maistuu useimmille. Punainen kuori ja vihertävän keltainen perusväri saavat myöhemmin syksyllä pintaansa luonnollisen vahakerroksen, mikä tekee omenasta kauniin kiiltävän.

Lobo on todellinen klassikko. Miedon makunsa ja pehmeän hedelmälihansa ansiosta tämä mehukas omena maistuu useimmille. Punainen kuori ja vihertävän keltainen perusväri saavat myöhemmin syksyllä pintaansa luonnollisen vahakerroksen, mikä tekee omenasta kauniin kiiltävän.

Maukas kesäomena, joka maistuu aavistuksen boysenmarjalta. Julyredin peiteväri on upean punainen, mutta perusväri vihertävän keltainen. Hedelmäliha on valkoinen ja mehukas.

Maukas kesäomena, joka maistuu aavistuksen boysenmarjalta. Julyredin peiteväri on upean punainen, mutta perusväri vihertävän keltainen. Hedelmäliha on valkoinen ja mehukas.

Meillä uusi ja suosittu lajike. Loistavankeltainen väri ja auringon punertamat posket tekevät Rubinolasta omenan, joka näkyy. Hedelmäliha on rapea ja mehukas. Maku aromikas ja makea, jota happo sopivasti tasapainottaa. Kuoreen kehittyy myöhemmin syksyllä luonnollista vahaa. Rubinola voi ylpeillä erityisen korkealla C-vitamiinipitoisuudellaan.

Meillä uusi ja suosittu lajike. Loistavankeltainen väri ja auringon punertamat posket tekevät Rubinolasta omenan, joka näkyy. Hedelmäliha on rapea ja mehukas. Maku aromikas ja makea, jota happo sopivasti tasapainottaa. Kuoreen kehittyy myöhemmin syksyllä luonnollista vahaa. Rubinola voi ylpeillä erityisen korkealla C-vitamiinipitoisuudellaan.

Aroma polveutuu perinteisestä Ingrid Mariesta. Keskikokoinen, pyöreä omena, jonka perusväri on keltainen, mutta sitä peittää punainen peiteväri. Hedelmäliha on rapea, kellanvalkoinen ja omena on nimensä mukaan erittäin aromikas. Ei tummu helposti. Sopii hyvin niin sellaisenaan syötäväksi kuin ruoanlaittoon tai hilloon.

Aroma polveutuu perinteisestä Ingrid Mariesta. Keskikokoinen, pyöreä omena, jonka perusväri on keltainen, mutta sitä peittää punainen peiteväri. Hedelmäliha on rapea, kellanvalkoinen ja omena on nimensä mukaan erittäin aromikas. Ei tummu helposti. Sopii hyvin niin sellaisenaan syötäväksi kuin ruoanlaittoon tai hilloon.

Amorosa on vielä kauniimpi ja punaisempi kuin Aroma. Nimensä mukaisesti se on aromikas omena, jossa makeus ja hapokkuus ovat hyvässä tasapainossa. Hedelmän perusväri on kellanvihreä, mutta pinta punainen. Amorosa on herkullinen omena sellaisenaan syötäväksi tai ruoanlaittoon.

Amorosa on vielä kauniimpi ja punaisempi kuin Aroma. Nimensä mukaisesti se on aromikas omena, jossa makeus ja hapokkuus ovat hyvässä tasapainossa. Hedelmän perusväri on kellanvihreä, mutta pinta punainen. Amorosa on herkullinen omena sellaisenaan syötäväksi tai ruoanlaittoon.

Collina on yksi uusimmista lajikkeistamme, joka sai heti suuren suosion. Collina on aavistuksen arka, mutta maultaan omaperäinen omena. Makeuden ja kevyen hapokkuuden yhdistelmä tekevät siitä erittäin herkullisen. Hedelmäliha on rapea.

Collina on yksi uusimmista lajikkeistamme, joka sai heti suuren suosion. Collina on aavistuksen arka, mutta maultaan omaperäinen omena. Makeuden ja kevyen hapokkuuden yhdistelmä tekevät siitä erittäin herkullisen. Hedelmäliha on rapea.

Discovery on todella kokeilemisen arvoinen omena. Kartiomainen tasaisen pyöreä muoto ja kaunis punainen väri tekevät Discoverystä erityisen. Hedelmäliha on kiinteä ja rapea, maku makeahko, aavistuksen mansikkaan vivahtava. Herkullinen sellaisenaan syötäväksi, mutta sopii myös salaatteihin ja jälkiruokiin.

Discovery on todella kokeilemisen arvoinen omena. Kartiomainen tasaisen pyöreä muoto ja kaunis punainen väri tekevät Discoverystä erityisen. Hedelmäliha on kiinteä ja rapea, maku makeahko, aavistuksen mansikkaan vivahtava. Herkullinen sellaisenaan syötäväksi, mutta sopii myös salaatteihin ja jälkiruokiin.

Ensimmäisenä kypsyvä lajikkeemme, todellinen varhaisomena. Geneva Early on punainen, mutta sen pohjaväri on keltainen. Hedelmäliha on pehmeä ja kermanvärinen, joskus vaaleanpunaiseen vivahtava. Maku on kirpeä, aromikas ja aavistuksen hapan.

Ensimmäisenä kypsyvä lajikkeemme, todellinen varhaisomena. Geneva Early on punainen, mutta sen pohjaväri on keltainen. Hedelmäliha on pehmeä ja kermanvärinen, joskus vaaleanpunaiseen vivahtava. Maku on kirpeä, aromikas ja aavistuksen hapan.

Jaspi on suomalainen Piikkiössä jalostettu lajike. Kaunis syvänpunainen väri peittää lähes koko hedelmän. Hedelmäliha on rapea ja valkoinen, maku mausteinen ja aavistuksen hapan.

Jaspi on suomalainen Piikkiössä jalostettu lajike. Kaunis syvänpunainen väri peittää lähes koko hedelmän. Hedelmäliha on rapea ja valkoinen, maku mausteinen ja aavistuksen hapan.

Kauden hedelmät ja vihannekset ovat järkevä valinta niin ympäristön kuin kukkaronkin kannalta. Sitä paitsi ne ovat paljon herkullisempia! Paikallisesti tuotettuja raaka-aineita kannattaa odottaa sen sijaan, että söisit mauttomia, kalliita ja kaukaa rahdattuja vihanneksia.

Kausien pituudet vaihtelevat

Joidenkin tuotteidemme kausi jatkuu lähes vuoden ympäri. Tällaisia ovat etenkin kestävät juurekset ja tietenkin sipuli.

Muita herkkuja saa odottaa pitempään, mutta ne maistuvat sitten sitäkin paremmilta, kuten ahvenanmaalainen parsa, herkku, jonka satokausi jatkuu vain toukokuun lopulta juhannukseen.

Omenakausi on saatu reilusti pidemmäksi erilaisten älykkäiden sadonkorjuu- ja varastointimenetelmien avulla. Ahvenanmaalaisia omenoita on nykyisin tarjolla elokuusta aina marraskuuhun asti.

Tiesitkö että ...

… paikallisesti tuotettujen kausituotteiden käyttö tarkoittaa:

  • Lyhyitä kuljetusmatkoja
  • Parempaa laatua ja enemmän makua
  • Edullisempaa hintaa
  • Parempaa ravintoarvoa
  • Rikt biologiskt mångfald
  • Öppna Landskap
  • Glada jordbrukare
Ladda ner vår produktkalender här
Facebook-f Instagram

Ålands Trädgårdshall, Ringsbölevägen 60, 22150 Jomala, tel: +358 (0)18 36460, E-mail:sales@ath.ax
Design: April Kommunikation