Herne on hyvin vanha viljelykasvi, jota ihminen on käyttänyt ravinnokseen jo vähintään 10 000 vuoden ajan. Makeat ja mehukkaat ahvenanmaalaiset silpoydinherneet kypsyvät keskikesällä. Ne ovat parhaimmillaan sellaisenaan, suoraan paloista riivittynä.