Smakrik sallad med fin beska och upprättstående växtsätt, som odlades redan i det gamla Egypten. Sitt namn har salladen fått av att den var en vanlig gröda i Romarriket kring 400 f.Kr, där man sägs ha använt salladen som digestive för att förbättra matsmältningen. Romansalladen tål värme och är god att äta både uppfräst och kall. Huvudingrediens i den klassiska Caesarsalladen..