1. Sipuli voi olla yhtä makea kuin omena.
Keltasipulissa voi olla yhtä paljon sokeria kuin omenassa, lähes 10 prosenttia. Rikkipitoiset ainekset ja raa’an sipulin maku peittävät makeuden.
2. Entisaikaan sipuli oli maksuväline
Keskiajalla sipulia voitiin käyttää rahana ja sillä voitiin ostaa kaikkea mahdollista. Pidettiin myös hienona eleenä antaa sipuli toiselle lahjaksi. Millaista olisikaan ollut olla sipulinviljelijä tuohon aikaan.
3. Lemmikit voivat saada sipulimyrkytyksen
Kaikissa sipuleissa on allisiinia, sipulissa muodostuvaa rikkiyhdistettä, joka suojaa sitä tuholaisilta. Ihmisille allisiini on terveyttä edistävä aine, mutta koirille ja kissoille se voi aiheuttaa maksaongelmia tai vakavaa vähäverisyyttä eli anemiaa. Muista tämä ennen kuin annat sipulia sisältäviä ruoantähteitä lemmikeillesi.
4. Terveellisempää raaka-ainetta saa etsiä
Sipuli sisältää runsaasti hyödyllisiä ainesosia, paljon mm. C-, B1-, B6-, K- ja H-vitamiineja. Lisäksi sipulissa on suuria määriä foolihappoa, kuitua, rikkiä, flavonoideja, kromia, magnesiumia, kaliumia ja kalsiumia. Sipulin sanotaan myös ehkäisevän kasvainten kasvua ja vähentävän veritulppavaaraa, monenlaisia syöpiä sekä sydän- ja verisuonitauteja. Ja hyötyjen luettelo voi vain pidentyä.
5. Jalkakylpy, jossa on sipulia, voi pysäyttää vilustumisesi
Seuraavan kerran, kun vilustuminen uhkaa, kokeile jalkakylpyä ja laita siihen sipulia. Leikkaa erilaisia sipuleita (kuorineen) ja laita ne vatiin, jossa on kuumaa vettä, ja liota jalkoja sipulivedessä 20–30 minuuttia. Toinen vinkki vilustumisiin on paketoida jalkoihin valkosipulia. Peitä jalkapohjat valkosipuliviipaleilla, vedä sukat jalkaan ja nuku yö jalat valkosipulipaketissa.
6. Näin vältät kyyneleet leikatessasi sipulia
Ettet alkaisi itkeä leikatessasi sipulia, kokeile silputa sipuli erittäin terävällä veitsellä. Voit myös kokeilla veitsen voitelemista ruokaöljyllä. Ärsyttävät entsyymit koteloituvat öljyyn. Toinen niksi on suolata sipuli ennen silppuamista. Leikkuupinnasta vapautuu rikkihöyryjä, mutta suola aiheuttaa rikin kanssa kemiallisen reaktion.
7. Sipulia on viljelty yli 3000 vuotta
Sipuli on ollut osa ihmisten ravintoa yli 7000 vuotta. Mutta sen viljely alkoi vasta 3000 vuotta sitten Aasiassa. Jopa Egyptin pyramideista on löydetty sipulipiirroksia. Pohjolassa sipulista tuli suosittu viljelykasvi viikinkiaikaan, eli noin 1000-luvulla.
8. Sipuli sopii loistavasti pakastettavaksi
Silppusitko enemmän sipulia kuin tarvitsit? Sipuli sopii erinomaisesti pakastettavaksi sekä silppuna että viipaloituna. Myös valkosipulia voi pakastaa kokonaisena tai viipaloituna. Hyvä vinkki on öljytä valkosipuliviipaleet ennen pakastusta, niin niitä on helppo ottaa pakastimesta tarvittava määrä. Muista pakastaa sipuli ilmatiiviissä pussissa.
9. Näin vältät valkosipulilta haisevan hengityksen
Harva pitää valkosipulilta haisevasta hengityksestä. Se ei johdu suun bakteereista, vaan vereen kertyvästä rikistä, joka poistuu keuhkojen kautta hengitysilman mukana. Monissa huippuravintoloissa valkosipulin kynnestä poistetaan kärki, joka tulee vihreäksi ja voi alkaa versoa. Se sisältää paljon rikkiä ja siitä voi aiheutua karvas maku ruokaan. Toinen vinkki on syödä omena, muutama mintunlehti tai persiljaa valkosipulin jälkeen.
10. Maailman suurin sipuli painoi yli 8 kiloa
Guinnessin ennätystenkirjan mukaan britti Tony Glower kasvatti maailman suurimman sipulin. Hänen iso keltasipulinsa punnittiin syyskuussa 2014 ja vaaka näytti 8,5 kiloa.
