Den åländska sparrisen odlas hos Virpi och Tage Karlsson i det låglänta landskapet i Gottby, mitt på Åland. Området var en gång genomskuret av havsvikar och de gamla sandbottnarna är en perfekt grogrund för sparris. Ålands krispiga vårluft och säsongens ljusa nätter ger en grön sparris av absolut världsklass. I max sex-sju veckor kan den skördas. Sedan behöver plantorna samla kraft för att orka med nästa säsong.
Varje morgon handskördas de späda stänglarna och skickas till ÅTH – Ålands Trädgårdshall. Därifrån levereras de till de stora partihandlarna i Finland, och hittar sedan ut till din butik. Håll ögonen öppna!
