Efter skörden börjar storstädningen och förberedelserna inför vintern. När bladen ännu är gröna ska det bladgödslas, sjuka träd ska tas bort och gångarna ska krattas fria från gamla äpplen och blad.
Eftersom de bästa äpplena växer på nya grenar sågas äldre grenar ner. På våren räknas blomknoppar och frostskadade grenar tas bort. Träden är återigen redo att producera god frukt.
