Hållbar växthusodling med vindens fart
Det reser sig högt över Simskäla, Mikael Lundells nya 900-kilowatts vindkraftverk. Med en årlig produktion på två miljoner kilowattimmar ger det i runda slängar fyra gånger mer energi än Stormskärs Växthus förbrukar idag, så nu pågår ett intensivt utvecklingsarbete som ska maxa både skörd och kvalitet. Och på sikt blir det nog också fler nya inhemska grödor – producerade helt med förnybar energi.
Åländsk vårlök året runt
Ute är det mörkt och kallt men i grönsaksdisken råder alltid lite vår, tack vare den fina åländska vårlöken. Flera odlare på Åland förser Ålands Trädgårdshall med vårlök, bland andra Henrik och Elis Perander. Och hos Mikael Lundell på Stormskärs Växthus på Vårdö spirar den hela året om.
Purjolök- och kantarellsmörgås med timjan
Purjolöken är en underskattad råvara som passar till de flesta maträtter. Den har en mildare smak än gullöken och innehåller dessutom mera C-vitamin än annan lök.
Tio saker du inte visste om lök!
Vi vet att vår populära råvara är hälsosam och rik på nyttigheter, men visste du det här om löken?
Lökens vecka är här!
Vecka 4 är lökens egna vecka. Vi på ÅTH vill hylla löken genom att publicera goda recept, tips och videon på sociala medier.
Den godaste nässelsoppan med lök från Åland
Det är skralt med inhemsk gröda i grönsaksdisken den här tiden på året men i diket börjar det spira! Nu plockar vi de första fina nässlorna och kokar en god, lyxig och nyttig soppa tillsammans med fin åländsk schalottenlök som finns i butik året runt.
