Kestävää kasvihuoneviljelyä tuulen voimalla
Mikael Lundellin uusi 900 kW:n tuulivoimala nousee korkeuksiin Simskälassa. 2 M kWh:n vuosituotannolla se tuottaa lähes neljä kertaa enemmän energiaa kuin Stormskärin kasvihuone käyttää, joten käynnissä on nyt tiivis kehitystyö, jolla maksimoidaan sekä sato että sen laatu. Pitkän aikavälin tavoitteena on myös ottaa tuotantoon uusia kotimaisia satokasveja, joita kasvatetaan vain uusiutuvalla energialla.
Ahvenanmaalaista kevätsipulia vuoden ympäri
Ulkona on pimeää ja kylmää, mutta vihannestiskillä on aina vähän kevättä ilmassa, kiitos ahvenanmaalaisen kevätsipulin. Monet ahvenanmaalaiset viljelijät, kuten Henrik ja Elis Perander, kasvattavat kevätsipulia Ålands Trädgårdshallille. Mikael Lundellin kasvihuoneessa Vårdössä sitä kasvaa vuoden ympäri.
Timjamilla maustettu purjo-kantarellivoileipä
Purjo on aliarvostettu raaka-aine, joka soveltuu useimpiin ruokiin. Sen maku on
keltasipulia miedompi ja lisäksi se sisältää enemmän C-vitamiinia kuin muut sipulit.
Kymmenen asiaa, joita et tiennyt sipulista!
Kaikki toki tiedämme, että tämä suosittu raaka-aine on terveellinen ja ravinteikas, mutta
tiesitkö myös kaiken tämän?
Sipuliviikko on täällä!
Viikko 4 on sipulin oma viikko. Me Ahvenanmaan puutarhassa haluamme juhlistaa sipulia julkaisemalla hyviä ohjeita, vinkkejä ja videon sosiaalisessa mediassa.
Ahvenanmaalaisella sipulilla höystetty paras nokkoskeitto
Kotimaisia vihanneksia löytyy vihannestiskeiltä tähän aikaan vuodesta heikosti, mutta ojanpientareilla alkaa vihertää. Nyt kannattaa poimia ensimmäiset ihanat nokkoset ja keittää niistä herkullinen, ylellinen ja terveellinen keitto yhdessä ahvenanmaalaisen salottisipulin kanssa, jota saa kaupoista ympäri vuoden.
