AVHENANMAAN PUUTARHAT

  • Kauden tuotteet
  • TUOTTEEMME

    Viljelykasvit

    • Omenat
    • Päärynät
    • Sipulit
    • Juurekset
    • Vihannekset
    • Salaatit ja mausteet
    Menu
    • Omenat
    • Päärynät
    • Sipulit
    • Juurekset
    • Vihannekset
    • Salaatit ja mausteet

    Jalosteet

    • Pilkotut juurekset
    • Woksekoitus
    Menu
    • Pilkotut juurekset
    • Woksekoitus

    Tuote-esine

    Lataa hedelmäesite (pdf)
    Lataa tuotelehtinen kevätsipulista (pdf)
  • Viljelijät
  • Reseptit
  • TIETOA MEISTÄ
    • Yritys
    • Laatu & ympäristö
    • Yhteystiedot
  • FI
    • SV
  • Kauden-tuotteet
  • TUOTTEEMME
    • Omenat
    • Päärynät
    • Sipulit
    • Juurekset
    • Vihannekset
    • Salaatit ja mausteet
    • Pilkotut juurekset
    • Woksekoitus
    • Ladda ner fruktkatalog (pdf)
    • Ladda ner produktblad om vårlök (pdf)
  • Viljelijät
  • Reseptit
  • TIETOA MEISTÄ
    • Yritys
    • Laatu & ympäristö
    • Yhteystiedot
Menu
  • Kauden-tuotteet
  • TUOTTEEMME
    • Omenat
    • Päärynät
    • Sipulit
    • Juurekset
    • Vihannekset
    • Salaatit ja mausteet
    • Pilkotut juurekset
    • Woksekoitus
    • Ladda ner fruktkatalog (pdf)
    • Ladda ner produktblad om vårlök (pdf)
  • Viljelijät
  • Reseptit
  • TIETOA MEISTÄ
    • Yritys
    • Laatu & ympäristö
    • Yhteystiedot
Åland
  • Reseptit, Sipuli reseptit, Sipulit

Ahvenanmaalaisella sipulilla höystetty paras nokkoskeitto

Kotimaisia vihanneksia löytyy vihannestiskeiltä tähän aikaan vuodesta heikosti, mutta ojanpientareilla alkaa vihertää. Nyt kannattaa poimia ensimmäiset ihanat nokkoset ja keittää niistä herkullinen, ylellinen ja terveellinen keitto yhdessä ahvenanmaalaisen salottisipulin kanssa, jota saa kaupoista ympäri vuoden.

Paras nokkoskeittoreseptimme

  • n. 2 litraa hentoja nokkosenlehtiä
  • ½ l vettä
  • 5 dl ranskankermaa
  • 2–3 salottisipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 kana- tai kasvisliemikuutiota
  • 2–3 rkl vehnäjauhoja
  • (suolaa)
  • voita paistamiseen
  • 2 pehmeäksi keitettyä kananmunaa halkaistuina tarjoiluun

Hienonna nokkoset. Hienonna salottisipulit ja valkosipulinkynnet ja freesaa ne voissa. Lisää nokkossilppu ja freesaa vielä hetki. Ripottele jauhot joukkoon samalla sekoittaen.

Kaada vesi sekaan vähitellen, anna keiton saeta välillä. Murenna liemikuutiot joukkoon ja anna keiton kiehua hiljalleen viisi minuuttia. Sekoita ranskankerma joukkoon ja kuumenna.

Annostele keitto kulhoihin ja aseta jokaiseen munanpuolikas keskelle.

Näin keräät nokkosia

  • ● Laita käsineet käteen ja suojaa myös käsivarret.
    ● Kerää vain enintään 20–30 cm korkeita nokkosia.
    ● Leikkaa varsi poikki alimman lehtiparin alapuolelta.
    ● Huuhtele hiekka, multa ja ötökät pois runsaalla vedellä.
    ● Laita nokkoset kiehuvaan veteen isoon kattilaan.
    ● Ryöppää 2–3 minuuttia.
    ● Valuta lävikössä.
    ● Nyt nokkoset ovat valmiita käytettäväksi.

Nokkosia voi poimia huhtikuun puolivälistä alkaen lähes koko kesän. Aikaisin keväällä ne ovat kuitenkin parhaimmillaan. Jos haluat kerätä satoa koko kesän, leikkaa nokkoset matalaksi, niin niihin kasvaa uusia hienoja lehtiä. Nokkosia ei voi käyttää sellaisenaan, vaan ne täytyy aina ryöpätä tai kuivata.

Från jord
till bord

Miksi kotimainen parsa on kalliimpaa kuin tuontiparsa

Herkullinen Prostens-juustolla kuorrutettu parsapiiras

Tätä et ehkä tiennyt parsasta

Parhaat vinkit ahvenanmaalaisen parsan käyttöön

Parsaa, ruskistettua voita ja rapeita mustaleipämuruja

Ilmastointiälykäs järjestelmä, joka lämmitetään ilman öljyä

Facebook-f Instagram

Ålands Trädgårdshall, Ringsbölevägen 60, 22150 Jomala, tel: +358 (0)18 36460, E-mail:sales@ath.ax
Design: April Kommunikation