Ainekset:
Pohja:
200 g piparkakkuja
75 g voita
Täyte:
8–10 dl kylmää riisipuuroa
4–5 rkl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
2 dl kermaa
Kuorrutus:
6–8 ahvenanmaalaista omenaa
3 rkl voita
2 rkl hienosokeria
Valmistus:
- Murenna piparkakut pieniksi paloiksi ja laita ne monitoimikoneeseen. Hienonna piparkakut tasaiseksi jauheeksi.
- Lisää voi monitoimikoneeseen ja sekoita hyvin.
- Ota esiin 6–8 annoslasipurkkia. Jaa piparkakkuseos tasaisesti purkkeihin, mutta jätä vähän koristelua varten. Laita purkit jääkaappiin n. puoleksi tunniksi, jotta pohja jähmettyy vähän.
- Leikkaa omenat lohkoiksi ja poista siemenkota. Paista omenoita kevyesti voissa keskilämmöllä, kunnes ne pehmenevät, n. 5 minuuttia. Lisää sokeri ja jatka paistamista vielä noin minuutin ajan.
- Tarkista puuron maku ja mausta tomusokerilla ja vaniljasokerilla. Sekoita sitten varovasti kerma puuroon.
- Jaa maustettu puuro purkkeihin piparkakkuseoksen päälle. Lusikoi sitten kerros paistettuja omenoista puuron päälle kuhunkin purkkiin.
- Koristele lopuksi ripottelemalla piparkakkuseosta annoksille.
