Hurry hurry curry à la Korvkungen

4 portioner

300 g kycklingfilé
3 msk stark curry
2 msk honung
1 äpple
1/3 purjolök
1 burk kokosmjölk
2 dl hönsbuljong
2 tsk salt
380 g kikärter
1 påse ÅTH wokgrönt

Fräs curry, skivad purjo och fintärnat äpple i en kastrull ca 1 minut.

Tillsätt kokosmjölk, buljong och honung och koka upp.

Lägg i den strimlade kycklingen, låt koka i ca 5 min.

Nu dags för 1 påse ÅTH wokgrönt och kikärterna, låt sjuda ca 5 min till.

Smaka av med salt.

Tillbehör behövs inte nödvändigtvis, men ris passar om man så önskar.