Pellolla, kivenheiton päässä Bolstaholmin tilalta Getassa, vihreät naatit seisovat pitkinä, kimmeltävän hopeisina riveinä. Maan alla on piilossa rapsakoita porkkanoita, valmiina nostettaviksi ja pestäviksi.
– Isäni on oikeastaan hän joka viljelee, mutta minä teen kaiken muun, kastelen ja kerään sadon talteen, sanoo Mattias nauraen.
Ahvenanmaan puutarhoiden edellisen porkkananviljelijän Robert Ekströmin jäätyä eläkkeelle, Mattias Sundbergista tuli osuuskunnan ainoa ahvenanmaalaisten porkkanoiden tuottaja.
– Onnistuimme hyvin, laatu on kohdillaan. Porkkanat ovat todella hienoja, makeita ja rapsakoita, hän sanoo.
Jotta porkkanat itäisivät hyvin, maan on oltava kuohkea. Näin ne voivat kasvaa suorina syvälle maahan. Porkkanarivin ympärille pannaan multaa jottei niistä tulisi vihreitä. Porkkanoita on monen värisiä, mutta tavallisin väri on oranssi. Karoteeni antaa porkkanoille niiden oranssin värin ja se sisältää runsaasti betakaroteenia.
