Johannas grönkålspesto med prostenost

200 g Åländsk grönkål 

1 dl rostade solrosfrön

Ca 2 dl åländsk rapsolja

1 dl riven Prosten ost från Åland

2 st pressade vitlöksklyftor

Himalayasalt enl tycke och smak

Lite malen svartpeppar

Blanchera grönkål snabbt i salt varmt vatten. Låt rinna av på handduk.

Mixa med frön. Tillsätt lite olja i taget till önskad konsistens. Blanda med osten på slutet. Smaksätt med salt, peppar och vitlök.

Tips!

Grönkålspesto passar till mycket;

Topping till soppa

Spread på Johannas Hembakta rostade rågbitar el Levain

Dipp till rostade grönsaker

Blanda med pasta för snabb god vegorätt

Eller köp Johannas hembakta Focaccia med grönkål :)