ÅLANDS TRÄDGÅRDSHALL

  • I Säsong
  • Produkter

    Våra grödor

    • Äpplen
    • Päron
    • Lök
    • Rotsaker
    • Grönsaker
    • Sallad och kryddor
    • Äpplen
    • Päron
    • Lök
    • Rotsaker
    • Grönsaker
    • Sallad och kryddor

    Produktkatalog

    Ladda ner fruktkatalog (pdf)
    Ladda ner produktblad om vårlök (pdf)
  • ODLARE
  • RECEPT
  • OM OSS
    • Företaget
    • Kvalitet & Miljö
    • Kontakt
  • SV
    • FI
  • I säsong just nu
  • Produkter
    • Äpplen
    • Päron
    • Lök
    • Rotsaker
    • Grönsaker
    • Sallad och kryddor
    • Ladda ner fruktkatalog (pdf)
    • Ladda ner produktblad om vårlök (pdf)
  • Odlare
  • Recept
  • Om oss
    • Företaget
    • Kvalitet & Miljö
    • Kontakt
Meny
  • I säsong just nu
  • Produkter
    • Äpplen
    • Päron
    • Lök
    • Rotsaker
    • Grönsaker
    • Sallad och kryddor
    • Ladda ner fruktkatalog (pdf)
    • Ladda ner produktblad om vårlök (pdf)
  • Odlare
  • Recept
  • Om oss
    • Företaget
    • Kvalitet & Miljö
    • Kontakt
  • Grönsaksrecept, Recept

Godaste sparrispajen med Prostens ost

En frasig och vacker paj där åländsk sparris får sällskap av lök, potatis och lagrad Prostenost från Ålandsmejeriet. Underbar på midsommarbordet och sommarbuffén!

Sparrispaj

Botten

1 pkt filodeg (ca 250 g)
2-3 msk smält Ålandssmör

Fyllning

2 buntar åländsk sparris
150 g åländsk nypotatis
4-6 stänglar ÅTHs vårlök
Smör till stekning
100 g grovriven Prostens ost från Ålandsmejeriet (eller annan smakrik ost)
Salt och peppar

Gräddas i: 175℃ ca 30 minuter

  • Skiva löken och fräs i smör. Skiva potatisen så tunt som möjligt. Använd gärna en mandolin om du har.
  • Täck en långpanna med bakplåtspapper och lägg ett ark filodeg ovanpå. Pensla arket med smör. Lägg på ytterligare ett ark och pensla. Förpackningen brukar innehålla 8 ark filodeg, fortsätta med att lägga ut nya ark och pensla med smör till paketet är slut.
  • Lägg en fuktig kökshandduk på de oanvända arken medan du jobbar, de torkar snabbt.
  • Fördela löken ovanpå filodegen.
  • Lägg ut potatisskivorna på löken och salta.
  • Strö riven Prostens Ost över potatisen och fördela sparrisen ovanpå.
  • Salta och peppra och vik sedan in filodegskanterna. Pensla även kanten med smält smör.

Grädda pajen tills filodegen är gyllenbrun, cirka 30 minuter.

Från jord
till bord

Från jord till bord

Tio saker du inte visste om lök!

Vår goda lökpaj

Mustig lök- och högrevsgryta

Lökens vecka är här!

Vad sker på odlingarna vintertid?

Grönkålspesto och grönkålssmoothie

Vår grönkål hör julen till

Facebook-f Instagram

Ålands Trädgårdshall, Ringsbölevägen 60, 22150 Jomala, tel: +358 (0)18 36460, E-mail:sales@ath.ax
Design: April Kommunikation

Ålands Trädgårdshall
Ringsbölevägen 60
22150 Jomala
Tel: +358 (0)18 36460
E-mail:sales@ath.ax
Design: April Kommunikation