Hedelmät ja vihannekset ovat suurelta osin vettä ja sitä kuluukin kasvien kasteluun melkoinen määrä. Tuontivihanneksiin ja -hedelmiin verrattuna kotimaisten tuotteiden viljelyssä käytetään paljon vähemmän vettä, ja siksi kannattaakin valita Ahvenanmaalla kasvatettu omena. Kun yhden banaanikilon tuotantoon kuluu 860 litraa vettä, yhteen ahvenanmaalaiseen omenakiloon sitä tarvitaan vain 85 litraa.
Suuri ero vedenkulutuksessa johtuu monesta syystä. Ensinnäkin, ilmastomme on viileämpi, joten kasvit haihduttavat vähemmän. Toiseksi maa on lyhyiden kesien ja suuren sademäärän ansiosta kosteampaa. Lisäksi viljelijämme käyttävät kehittyneitä, tarkkoja tippukastelu-järjestelmiä.
