Råstekt fänkål
Skala fänkål försiktigt med potatisskalare. Ta vara på dillen i ändorna. Skär i tunna klyftor.
Hetta upp en stekpanna och stek på hög värme tills fänkål fått lite färg.
Smaka av med lite salt och olivolja.
Servera ljummen med fänkålsdill.
Kycklingpanna
1 färdiggrillad kyckling (broiler)
2 dl grädde
1 dl vatten
1 buljongtärning (eller motsvarande mängd flytande buljong)
Timjan, efter smak
Salt och svartpeppar, efter smak
Så här gör du:
Börja med att plocka bort skinnet från den grillade kycklingen och skär eller riv köttet i mindre bitar. Lägg kycklingbitarna åt sidan.
Häll grädden och vattnet i en stor stekpanna eller gryta. Värm upp blandningen på medelhög värme tills den börjar sjuda.
Smula ner buljongtärningen i grädd- och vattenblandningen, rör om tills buljongen har lösts upp helt, eller använd flytande buljong.
Krydda såsen med timjan, salt och svartpeppar efter smak. Låt såsen småkoka i några minuter för att smakerna ska utvecklas.
Lägg i de förberedda kycklingbitarna i såsen och rör om så att köttet täcks jämnt. Låt kycklingen värmas upp i såsen i några minuter.
Servera kycklingpannan med den ljumma fänkålssalladen och eventuellt potatis.
