ÅLANDS TRÄDGÅRDSHALL

  • I Säsong
  • Produkter

    Våra grödor

    • Äpplen
    • Päron
    • Lök
    • Rotsaker
    • Grönsaker
    • Sallad och kryddor
    Meny
    • Äpplen
    • Päron
    • Lök
    • Rotsaker
    • Grönsaker
    • Sallad och kryddor

    Förädlade produkter

    • Färdigskurna rotsaker
    • Wokblandning
    Meny
    • Färdigskurna rotsaker
    • Wokblandning

    Produktkatalog

    Ladda ner fruktkatalog (pdf)
    Ladda ner produktblad om vårlök (pdf)
  • ODLARE
  • RECEPT
  • OM OSS
    • Företaget
    • Kvalitet & miljö
    • Kontakt
  • SV
    • FI
  • I säsong just nu
  • Produkter
    • Äpplen
    • Päron
    • Lök
    • Rotsaker
    • Grönsaker
    • Sallad och kryddor
    • Färdigskurna rotsaker
    • Wokblandning
    • Ladda ner fruktkatalog (pdf)
    • Ladda ner produktblad om vårlök (pdf)
  • Odlare
  • Recept
  • Om oss
    • Företaget
    • Kvalitet & miljö
    • Kontakt
Meny
  • I säsong just nu
  • Produkter
    • Äpplen
    • Päron
    • Lök
    • Rotsaker
    • Grönsaker
    • Sallad och kryddor
    • Färdigskurna rotsaker
    • Wokblandning
    • Ladda ner fruktkatalog (pdf)
    • Ladda ner produktblad om vårlök (pdf)
  • Odlare
  • Recept
  • Om oss
    • Företaget
    • Kvalitet & miljö
    • Kontakt
lökpaj
  • Lökrecept

Lökpaj med auraost

För dig som gillar lök. Mycket lök. Här kombinerar vi flera sorters fin åländsk lök med en finsk stolthet, Auraosten - en krämig blåmögelost med mjuk och riklig smak.

6 personer, temp i ung: 200 grader

Pajdeg
100 gram Ålandssmör
½ dl crème fraiche
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
½ tsk salt

Fyllning
1-2 gula lökar (hackade)
1 st rödlök(hackad)
1 st purjolök
150 g Auraost
3 st ägg
1,5 dl mjölk
0,5 dl grädde
Smör till stekning

Gör så här

Nyp snabbt ihop alla ingredienser till pajen eller mixa ihop i matberedare. Plasta in och låt vila i kyl minst 15 minuter. Kavla ut eller tryck ut degen i en pajform cirka 24 cm, nagga och ställ i kylen minst en timme

När pajdegen är i formen kan den med fördel stå i kylen ca 1 timme innan förgräddning.

Förgrädda pajdegen i nedre delen av ugnen ca 10 minuter (200 grader).

Förbered fyllningen: Stek löken i smör tills den mjuknar, ställ åt sidan. Vispa ihop ost, ägg och mjölk. Lägg lök i pajskalet och häll på äggstanning.

Grädda i 200 grader, nedre delen av ugnen cirka 30 minuter (fyllningen skall stelna).

Servera pajen ljummen, gärna med grönsallad och en god vinägrett.

Från jord
till bord

Från jord till bord

Därför är inhemsk sparris dyrare än importerad

Godaste sparrispajen med Prostens ost

Bästa tipsen för din åländska sparris

Äppelblom och feromonfällor

Det här visste du inte om sparris

Sparris med brynt smör och svartbrödskrisp

Facebook-f Instagram

Ålands Trädgårdshall, Ringsbölevägen 60, 22150 Jomala, tel: +358 (0)18 36460, E-mail:sales@ath.ax
Design: April Kommunikation

Ålands Trädgårdshall
Ringsbölevägen 60
22150 Jomala
Tel: +358 (0)18 36460
E-mail:sales@ath.ax
Design: April Kommunikation