Den godaste nässelsoppan med lök från Åland

Åland

Det är skralt med inhemsk gröda i grönsaksdisken den här tiden på året men i diket börjar det spira! Nu plockar vi de första fina nässlorna och kokar en god, lyxig och nyttig soppa tillsammans med fin åländsk schalottenlök som finns i butik året runt.

Lökpaj med auraost

lökpaj

För dig som gillar lök. Mycket lök. Här kombinerar vi flera sorters fin åländsk lök med en finsk stolthet, Auraosten – en krämig blåmögelost med mjuk och riklig smak.

Stekt lök

När lök steks utvecklas en tydligt sötaktig smak, helt väsensskild från den råa lökens skärpa.

Den godaste löksoppan lagas på åländsk lök

löksoppa

En lök tar fyra månader att odla men kostar bara runt 10 cent i din butik. En vällagad mustig löksoppa är ett av de viktigaste bevisen för att riktigt god mat inte måste vara dyr. Här hittar du receptet på den godaste löksoppan vi vet.