Ingredienser:
Botten:
3,5 dl vetemjöl
150 g smör
½ tsk salt
2 msk vatten
Knåda ihop alla ingredienser till en deg och sätt den i kylskåpet ca 30 min.
Kavla ut degen i en pajform.
Fyllning:
2 stora gula lökar ca 300 g
1 vitlöksklyfta
2 msk smör
2 krm timjan
3 ägg
2 ½ dl grädde
50 g riven ost
2 dl persilja
Salt och peppar
Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka löken och bryn den mjuk, tillägg timjan och låt kallna.
Blanda ihop ägg och grädde, lägg i riven ost, persilja och kryddor.
Bred löken på pajbotten och häll på gräddblandningen.
Grädda pajen mitt i ugnen ca 35 minuter tills pajen har en gyllenbrun yta.
