Hoppa till innehåll

ÅLANDS TRÄDGÅRDSHALL

  • I Säsong
  • Produkter

    Våra grödor

    • Äpplen
    • Päron
    • Lök
    • Rotsaker
    • Grönsaker
    • Sallad och kryddor
    • Äpplen
    • Päron
    • Lök
    • Rotsaker
    • Grönsaker
    • Sallad och kryddor

    Produktkatalog

    Ladda ner fruktkatalog (pdf)
    Ladda ner produktblad om vårlök (pdf)
  • ODLARE
  • RECEPT
  • OM OSS
    • Företaget
    • Kvalitet & Miljö
    • Kontakt
  • SV
    • FI
  • I säsong just nu
  • Produkter
    • Äpplen
    • Päron
    • Lök
    • Rotsaker
    • Grönsaker
    • Sallad och kryddor
    • Ladda ner fruktkatalog (pdf)
    • Ladda ner produktblad om vårlök (pdf)
  • Odlare
  • Recept
  • Om oss
    • Företaget
    • Kvalitet & Miljö
    • Kontakt
Meny
  • I säsong just nu
  • Produkter
    • Äpplen
    • Päron
    • Lök
    • Rotsaker
    • Grönsaker
    • Sallad och kryddor
    • Ladda ner fruktkatalog (pdf)
    • Ladda ner produktblad om vårlök (pdf)
  • Odlare
  • Recept
  • Om oss
    • Företaget
    • Kvalitet & Miljö
    • Kontakt
löksoppa
  • Lökrecept, Recept

Den godaste löksoppan lagas på åländsk lök

En lök tar fyra månader att odla men kostar bara runt 10 cent i din butik. En vällagad mustig löksoppa är ett av de viktigaste bevisen för att riktigt god mat inte måste vara dyr. Här hittar du receptet på den godaste löksoppan vi vet.

Ingredienser
800 g gul lök eller rödlök
3 vitlöksklyftor
25 g Ålandssmör
1 tsk socker
8 dl mustig köttbuljong
2 dl vitt vin
10 timjankvistar
2 lagerblad
1-2 tsk salt
Nymald svartpeppar
4 skivor gott bröd
100 g Prostens Ost från Ålandsmejeriet 

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och skiva lök. Hacka vitlöken fint.

Fräs löken i smör i en kastrull, cirka fem minuter. Tillsätt socker och fortsätt fräsa på lägre värme tills löken är karamelliserad, brun och mjuk. Det tar minst 20 minuter.

Häll i köttbuljong, vitt vin, timjan, lagerblad och salt. Mal över ordentligt med svartpeppar. Låt sedan soppan sjuda på svag värme under lock i 20 minuter.

Rosta brödskivorna i brödrosten eller ugnen. Riv osten.

Provsmaka soppan och krydda mer enligt eget tycke och smak. Fördela soppan i fyra skålar som tål ugn.

Placera brödskivorna ovanpå soppan och strö riven ost över.

Gratinera i övre delen av ugnen 7 – 10 minuter tills osten har smält och fått lite färg.

Från jord
till bord

Från jord till bord

Så ser odlingssäsongen ut

Tio saker du inte visste om lök!

Vår goda lökpaj

Mustig lök- och högrevsgryta

Lökens vecka är här!

Vad sker på odlingarna vintertid?

Facebook-f Instagram

Ålands Trädgårdshall, Ringsbölevägen 60, 22150 Jomala, tel: +358 (0)18 36460, E-mail:sales@ath.ax
Design: April Kommunikation

Ålands Trädgårdshall
Ringsbölevägen 60
22150 Jomala
Tel: +358 (0)18 36460
E-mail:sales@ath.ax
Design: April Kommunikation