Det här visste du inte om sparris

En gröda för konungar och för potensen. Människan har odlat sparris i tusentals år och har genom tiderna tänkt både det ena och andra om de sirliga stänglarna.

Den godaste nässelsoppan med lök från Åland

Åland

Det är skralt med inhemsk gröda i grönsaksdisken den här tiden på året men i diket börjar det spira! Nu plockar vi de första fina nässlorna och kokar en god, lyxig och nyttig soppa tillsammans med fin åländsk schalottenlök som finns i butik året runt.

Premiär för årets sparris från Åland

Den åländska sparrisen är en grön godsak med kort säsong. I slutet av maj är det skördestart och därefter finns den i butik endast fram till midsommar. Passa på och njut!

Härlig grönkålssallad med äpple

grönkål hackad

1 förpackning grönkål från Ålands Trädgårdshall 1/2-1 åländsk äpple 1 burk chreme-fraiche (gärna från ÅCA) 1 tsk åländsk honung ½ rödlök från Ålands Trädgårdshall Solrosfrön eller dyl Smaka av med salt&peppar Tvätta och skaka bort vattnet från kålen och ta bort grova stjälkarna, hacka sedan Grönkålen ganska fint i mixer. Tärna äpplena och sätt i […]