Torkade äppelskivor

Att torka äppelskivor är ett utmärkt sätt att bevara skörden och njuta av äpplen året runt. Torkade äppelskivor fungerar bra som ett hälsosamt snacks, i müsli, eller i bakverk. Här är det enkla receptet:

God och enkel äppelmarmelad

Ett utmärkt sätt att tillvara på höstens äppelskörd är att koka marmelad på dem. Detta recept framhäver äpplenas smak och sötma på ett tydligt sätt. Marmeladen passar bra till ostbrickan, på rostat bröd eller till gröten.

Äpplen från Åland: Ett hållbart val

Är du medveten om att äpplen odlade på Åland inte bara är smakrikare utan också nyttigare än de som importeras? Låt oss utforska hemligheterna bakom denna fruktiga fördel!

Så ser odlingssäsongen ut

Det må saknas drivor med snö utanför våra fönster – men än är det vintersäsong och marken är
frusen. För Bo-Erik Sandell, jordbrukare vid Östergård i Markusböle, innebär detta årets lite lugnare
säsong.

Lökens vecka är här!

Vecka 4 är lökens egna vecka. Vi på ÅTH vill hylla löken genom att publicera goda recept, tips och videon på sociala medier. 

Ny äppelsort hos ÅTH

Vinteräpple, Mari

Välkommen till äppelfamiljen, Mari! Mari är vårt nya vinteräpple som plockas sent på säsongen. Ett gott helrött äpple med små nyanser av gult och grönt. Fruktköttet är fast, sött och krispigt.  Sorten härstammar från Nya Zeeland, är en mutant av sorten Braeburn och heter ursprungligen Aporo Mariri Red. På Åland är träden är ännu unga […]

Det här visste du inte om sparris

En gröda för konungar och för potensen. Människan har odlat sparris i tusentals år och har genom tiderna tänkt både det ena och andra om de sirliga stänglarna.

Den godaste nässelsoppan med lök från Åland

Åland

Det är skralt med inhemsk gröda i grönsaksdisken den här tiden på året men i diket börjar det spira! Nu plockar vi de första fina nässlorna och kokar en god, lyxig och nyttig soppa tillsammans med fin åländsk schalottenlök som finns i butik året runt.

Härlig grönkålssallad med äpple

grönkål hackad

1 förpackning grönkål från Ålands Trädgårdshall 1/2-1 åländsk äpple 1 burk chreme-fraiche (gärna från ÅCA) 1 tsk åländsk honung ½ rödlök från Ålands Trädgårdshall Solrosfrön eller dyl Smaka av med salt&peppar Tvätta och skaka bort vattnet från kålen och ta bort grova stjälkarna, hacka sedan Grönkålen ganska fint i mixer. Tärna äpplena och sätt i […]