Lehti-parsakaalisalaatti pekonin kera
Maukas salaatti lehti- ja parsakaalista. Salaatti säilyy pitkään, joten voit tehdä sitä kerralla isomman erän. Tarvitset: 1 dl majoneesia 1 dl luonnonjogurttia 2 dl creme fraichea 1 rkl hunajaa 2 parsakaalin päätä lehtikaalia rapeaksi paistettua pekonia raastettua sitruunan kuorta suolaa ja pippuria Valmistus: Poista lehtikaalin paksut ruodit. Leikkaa se ja parsakaali pieniksi paloiksi. Sekoita keskenään […]
Ihana omenainen lehtikaalisalaatti
Ainekset: 1 pakkaus ÅTH:n lehtikaalia 1/2-1 ahvenanmaalaista omenaa 1 purkki creme fraichea 1 tl ahvenanmaalaista hunajaa ½ ÅTH:n punasipulia auringonkukansiemeniä tai vastaavia mausta suolalla ja pippurilla Valmistus: Pese kaali ja ravista vesi pois. Poista isoimmat lehtiruodit ja pilko lehtikaali hienoksi tehosekoittimessa. Pilko omenat ja lisää seokseen. Hienonna 1/2 punasipulia ja sekoita crème fraichen, hunajan, suolan […]
Kaikki mitä sinun tulee tietää ahvenanmaalaisista hedelmistä
Ahvenanmaalla viljellään yli 15 omenalajiketta, neljää päärynälajiketta ja neljää luumulajiketta. Haluaisitko tietää enemmän niistä?
Timjamilla maustettu purjo-kantarellivoileipä
Purjo on aliarvostettu raaka-aine, joka soveltuu useimpiin ruokiin. Sen maku on
keltasipulia miedompi ja lisäksi se sisältää enemmän C-vitamiinia kuin muut sipulit.
Palkitut omenat – kunnianosoitus ahvenanmaalaisille viljelijöille
Kuvassa: Fredrik Karlsson, Patrik Karlsson & Maria Karlsson. Kuva: Milla Tolonen, Puutarha & Kauppa. Kotimaiset kasvikset ry on valinnut Omenatila Södergårds Fruktin Vuoden puutarhatuottajaksi. – Se antaa nostetta koko ammattikunnalle Ahvenanmaalla, Maria Karlsson sanoo kunnianosoituksesta. Maria ja Patrik Karlsson pyörittävät Södergårds Fruktia Tjudössä pohjois-Ahvenanmaalla. Tarhasta tuli vuoden 2024 puutarhatuottaja ja Patrik nimitettiin hedelmien ja marjojen […]
Kuivatut omenarenkaat
Omenoiden kuivaaminen renkaina on erinomainen tapa säilöä satoa ja nauttia omenoista koko vuoden ajan. Kuivatut omenarenkaat sopivat hyvin terveelliseksi välipalaksi, mysliin tai leivontaan. Tässä on helppo ohje:
Hyvä ja helppo omenamarmeladi
Erinomainen tapa säilöä syksyn omenasato on keittää siitä marmeladia. Tämä ohje tuo selkeästi esiin omenoiden maun ja makeuden. Marmeladi sopii hyvin juustolautaselle, paahtoleivälle tai puuroon.
Ahvenanmaan omenat: Kestävä valinta
Tiedätkö, että Ahvenanmaalla kasvatetut omenat ovat paitsi maukkaampia niin myös terveellisempiä kuin tuontiomenat? Ottakaamme selvää näiden hedelmäisten hyötyjen salaisuuksista.
Kymmenen asiaa, joita et tiennyt sipulista!
Kaikki toki tiedämme, että tämä suosittu raaka-aine on terveellinen ja ravinteikas, mutta
tiesitkö myös kaiken tämän?
Vuoden parsasato alkaa kypsyä Ahvenanmaalla
Ahvenanmaalainen parsa on vihreä kausiherkku, jota saa vain lyhyen aikaa. Käytä tilaisuus hyväksesi ja nauti!
Parhaat vinkit ahvenanmaalaisen parsan käyttöön
Parsa säilyy pitempään, kun säilytät sitä oikein. Olemme koonneet tähän parhaat parsavinkkimme.
Miksi kotimainen parsa on kalliimpaa kuin tuontiparsa
Oletko joskus seissyt vihannestiskillä ja pohtinut, ottaako kotimaista vai tuontiparsaa? Valitsemme helposti halvimman, mutta on monia hyviä syitä valita lähellä tuotettu tuote.
Uusi kasvukausi alkaa
Vaikkei ikkunastamme näy lumikinoksia, talvikausi on meneillään ja maa on jäässä. Markusbölen Östergårdin maanviljelijä Bo-Erik Sandellille tämä on vähän hiljaisempi vuodenaika.
Sipuliviikko on täällä!
Viikko 4 on sipulin oma viikko. Me Ahvenanmaan puutarhassa haluamme juhlistaa sipulia julkaisemalla hyviä ohjeita, vinkkejä ja videon sosiaalisessa mediassa.
Ovatko kotimaiset omenat vahattuja?
Mistä johtuu, että jotkin ahvenanmaalaiset omenat ovat tahmeita ja kiiltäviä?
Uusin omenalajikkeemme
Tervetuloa omenaperheeseen, Mari! Mari on uusi talviomenalajikkeemme, joka poimitaan myöhään syksyllä. Hyvä punainen omena, jossa aavistus keltaisen ja vihreän sävyjä. Hedelmäliha on kiinteä, makea ja rapsakka. Lajike on peräisin Uudesta-Seelannista, ja se on Braeburn-lajikkeen mutantti, alun perin nimeltään Aporo Mariri Red. Ahvenanmaalla puut ovat vielä nuoria ja sato tuleekin kasvamaan vuosi vuodelta. Marin varastointiominaisuudet ovat […]
Mattias viljelee rapsakaimmat porkkanat
Ahvenanmaan puutarhojen (ÅTH) nuorin viljelijä Mattias Sundberg laajentaa vihannesviljelyään ja nostaa ensimmäisen porkkanasatonsa.
Tätä et ehkä tiennyt parsasta
Kuninkaiden vihannes, joka parantaa potenssia. Parsaa on viljelty tuhansia vuosia ja näistä viehkeistä tangoista on aikojen kuluessa ajateltu yhtä ja toista.
Vuoden parsasato alkaa kypsyä Ahvenanmaalla
Ahvenanmaalainen parsa on vihreä kausiherkku, jota saa vain lyhyen aikaa. Sadonkorjuu alkaa toukokuun lopulla, ja herkkua on saavavilla kaupoissa vain juhannukseen asti. Käytä tilaisuus hyväksesi ja nauti!
Ahvenanmaalaisella sipulilla höystetty paras nokkoskeitto
Kotimaisia vihanneksia löytyy vihannestiskeiltä tähän aikaan vuodesta heikosti, mutta ojanpientareilla alkaa vihertää. Nyt kannattaa poimia ensimmäiset ihanat nokkoset ja keittää niistä herkullinen, ylellinen ja terveellinen keitto yhdessä ahvenanmaalaisen salottisipulin kanssa, jota saa kaupoista ympäri vuoden.
Collina
Aroma
Amorosa
